Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er en utroligt velkendt rød drue.. men vidste du, at den faktisk er en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc! Selvom den stammer fra Bordeaux, dyrkes den nu i vinproducerende regioner over hele verden, herunder Australien, USA og Sydamerika. Cabernet Sauvignon er elsket for sin høje koncentration, frugtighed og evne til at udvikle sig med alderen.
Kendt for sine dristige og robuste smagsnuancer beskrives Cabernet Sauvignon ofte som rig på solbær- og brombærnoter, ledsaget af antydninger af cedertræ, tobak og nogle gange endda mynte. Denne druesort er kendt for sit høje tanninindhold, som bidrager til dens fyldige og strukturerede karakter. Cabernet Sauvignon-vine lagres typisk på egetræsfade, hvilket yderligere forstærker deres kompleksitet og tilføjer lag af vanilje og krydderi.