Autriche | Vin Naturel Autrichien
En ce qui concerne le vin naturel, l'Autriche abrite l'une des régions les plus passionnantes au monde, et il y a une abondance de vin naturel dans la région - en particulier dans la région du Burgenland qui entoure le lac Neusiedel où des producteurs populaires comme Claus Preisinger, Gut Oggau, Koppitsch, Pittnauer et Christian Tschida sont basés.
Le climat frais et les sols fertiles de cette région créent les conditions idéales pour cultiver une grande variété de cépages. Du Grüner Veltliner élégant et aromatique au Blaufränkisch velouté et corsé, les vignerons autrichiens ont véritablement embrassé la beauté de leur terre. La région est également connue pour ses cépages autochtones tels que le Saint-Laurent et le Zweigelt, qui mettent en valeur le véritable caractère du vin autrichien.
En matière de production de vin naturel, l'Autriche se distingue comme un producteur leader. Connus pour leur engagement en faveur de pratiques agricoles durables, les vignerons de cette région donnent la priorité à la biodiversité et à l'équilibre écologique. Outre la région du Burgenland, l'autre partie majeure de la vinification naturelle se déroule dans la région du Steiermark (alias Styrie), où des producteurs comme Andreas Tscheppe, Sepp Muster, Werlitsch, Tauss, Schnabel et Strohmeier élaborent certains des meilleurs vins d'Europe, en utilisant leurs célèbres sols d'Opok.
Échauffement GLÜHWEIN*
Pittnauer
Vin Chaud, faites chauffer avec précaution !
Weiss 2016 (SUPER RARE, un par commande)
Gut Oggau
Retenu pendant 7 ans - un cycle complet
Hani Sankt Laurent 2021
Andreas Ziniel
SENSATIONNEL ! Poivré, végétal, fruit des bois
