Vin Pet Nat | Qu’est-ce qu’un Pet-Nat ?
Les Pét Nat , dits « Pétillant Naturel », sont des vins effervescents qui terminent leur fermentation EN bouteille. Ils sont généralement amusants, frais et, à notre avis, ont juste le bon équilibre de pétillant. Parcourez une gamme de vins naturels pétillants Pet-Nat provenant des meilleurs producteurs du monde entier : pet nats orange, pet nats blancs, pet nats rouges et plus encore !
En solde
€16,03
€18,16
Frauenpower Rosé 2022
Vin De LaGamba
Le meilleur millésime à ce jour !
€21,37 per litre
€22,69
Fizzy Glow Glow 2022
Vins Glow Glow
Nat rafraîchissant pour animaux de compagnie
€30,25 per litre
€21,07
Mauvais comportement Bacchus Pet Nat
Grandbois Wines
Calcaire, agrumes et coing
€28,09 per litre
€21,07
Chevalier de la Licorne Chardonnay Pet Nat (120 bouteilles produites)
Grandbois Wines
Excentrique et bien arrondi
€28,09 per litre
En solde
€22,19
€24,20
Cosmonat (RARE, 450 bouteilles)
JPB Winemaking
10,5% Pinot Léger Pet Nat
€29,59 per litre
En solde
€19,16
Pet Nat Weiss 2022
L'appel de la nature
Animal de compagnie tropical et amusant
€25,55 per litre
En solde
En solde
Rupture
€18,05
Frauenpower 2023
Vin De Lagamba
Superbe pétillant rouge, comme un Lambrusco allemand sec
€24,07 per litre
Rupture
La méthode ancestrale
Si les pet nats peuvent sembler être une nouvelle mode, la méthode de vinification utilisée (appelée méthode ancestrale) est en fait l'une des plus anciennes pour l'élaboration de vins légèrement mousseux ! Contrairement aux vins de méthode traditionnelle entièrement pétillants de Champagne, Crémant ou Cava, ces vins sont produits par une seule fermentation (alors que les vins de méthode traditionnelle voient deux fermentations).
L’astuce réside dans la mise en bouteille du jus partiellement fermenté, sans ajout de SO2. La fermentation se termine ensuite dans cette même bouteille. Au fur et à mesure que les levures convertissent le sucre en alcool et terminent leur voyage vers la sécheresse (en laissant un peu de sucre résiduel derrière elles), le sous-produit du dioxyde de carbone est créé et capturé dans la bouteille - voilà, des bulles !
L’astuce réside dans la mise en bouteille du jus partiellement fermenté, sans ajout de SO2. La fermentation se termine ensuite dans cette même bouteille. Au fur et à mesure que les levures convertissent le sucre en alcool et terminent leur voyage vers la sécheresse (en laissant un peu de sucre résiduel derrière elles), le sous-produit du dioxyde de carbone est créé et capturé dans la bouteille - voilà, des bulles !
Mais quel goût ont les animaux de compagnie ?
Ils sont généralement peu alcoolisés, frais, avec des fruits vibrants et ont souvent une légère douceur persistante en bouche. La bouche est souvent assez ronde et certains peuvent ressentir cette qualité de pain/levure dans les vins.
La beauté, c'est qu'ils sont tous différents ! Le grand nombre de vignerons dans le monde qui fabriquent des pet nats le rendent intéressant, même pour les buveurs de vin naturel les plus chevronnés.
La beauté, c'est qu'ils sont tous différents ! Le grand nombre de vignerons dans le monde qui fabriquent des pet nats le rendent intéressant, même pour les buveurs de vin naturel les plus chevronnés.
