Spätburgunder

Spätburgunder, også kendt som Pinot Noir, er en højt anset vindrue, der dyrkes i flere vigtige regioner verden over. Denne drue i dette navneformat forbindes primært med Tyskland, hvor det er den mest udbredte røde druesort.

Spätburgunder er kendt for at producere elegante og komplekse vine med et bredt udvalg af smagsnuancer. Den udviser typisk aromaer af røde frugter som kirsebær og hindbær samt jordagtige og blomsteragtige noter. Vinene lavet på denne drue beskrives ofte som havende en silkeagtig tekstur og en medium til fyldig krop.
Spätburgunder-vinene fra Baden-regionen er kendt for deres rige og kraftfulde karakter, mens dem fra Ahr-regionen er mere delikate og elegante.

I Natural Wine-bevægelsen inkluderer producenter af tysk Pinot Noir, der gør sig bemærket, Wasenhaus, Enderle & Moll og Max Dexheimer.