Où sont les meilleurs endroits pour boire du vin naturel à Berlin ?

Mis à jour le 9 octobre 2025

Il y a maintenant de nombreux excellents endroits pour boire du vin naturel dans la capitale Berlin. Cependant, comparé à d'autres capitales européennes, pendant de nombreuses années Berlin a semblé quelque peu, eh bien,  « en retard » dans la large disponibilité des vins à faible intervention. 

Cet article complet des lieux favoris est divisé entre boutiques notables & bars à vin et restaurants de Berlin, qui incluent les endroits géniaux pour boire du vin naturel à Berlin comme JaJa, Viniculture, Rocket Wine, Bar Sway, Pluto, St Bart, MORE Natural Wine et plus encore.

Quelles sont les meilleures boutiques de vin naturel à Berlin ?

Les 5 meilleures boutiques de vin naturel à Berlin, Allemagne sont :

• Rocket Wine
• Viniculture
• 8greenbottles
• Cantine Sant’Ambroeus
• MORE Natural Wine

 

Viniculture

Alors que des pionniers tels que Viniculture ont fait le premier pas il y a de nombreuses années, les progrès des autres à l'époque étaient limités, les importateurs distribuant principalement des vins aux restaurants avant-gardistes et sophistiqués et comptant sur leurs propres boutiques vendant aux clients privés pour survivre avec le vin naturel.

Viniculture, à l'ouest de Berlin, dans le quartier plutôt chic de Charlottenburg qui offre une ambiance assez différente du côté plus brut de Kreuzberg et Neukölln, propose une large gamme de vins de producteurs comme Lapierre, Anders Frederik Steen, Franco Terpin et Wasenhaus. 

Attendez-vous à des vins plus purs et plus frais de Viniculture qui restent néanmoins bruts et vibrants, aux côtés de certains producteurs qui penchent davantage vers le côté conventionnel.

 

Cantine Sant’ Ambroeus

Il y a aussi d'autres premiers adoptants, comme Cantine Sant’ Ambroeus, géré uniquement par le charmant propriétaire Marco Callegaro. 

Sa vaste connaissance des vins italiens combinée à sa petite mais chaleureuse boutique & bar italien est le foyer de Cantina Giardino, Radikon, Lino Maga et d'autres classiques. La grande sélection de vins italiens devrait selon nous être dégustée accompagnée des merveilleux sandwiches Panino de Marco. Cet endroit a une ambiance merveilleusement italienne, comme une enoteca rustique que vous trouveriez à Bologne ou Milan.

 

Rocket Wine

L'excellent et méritamment populaire Rocket Wine dans le quartier central de Mitte a récemment déménagé dans un emplacement plus grand et plus récent pour devenir à la fois un bar et une boutique - reliant les deux en parfaite harmonie que nous admirons vraiment.

Chez Rocket Wine à Berlin Mitte, vous pouvez déguster une excellente sélection de vins européens incluant Jean-Pierre Robinot, Costadilla, Milan Nesterec, et Koppitsch tout en grignotant du pain et du fromage de qualité, ainsi que des prises de contrôle culinaires plus sophistiquées occasionnelles par des chefs locaux.

 

8greenbottles

La plupart de ces boutiques, y compris la plus récente mais désormais très établie et fiable 8greenbottles, tirent la majorité de leurs revenus des ventes B2B, ce qui est courant dans la scène vinicole berlinoise : contrairement à d'autres capitales européennes comme Paris, Copenhague, Londres ou bien d'autres endroits où il est courant que les boutiques de natural wine achètent auprès de plusieurs importateurs, la grande majorité des boutiques de vin à Berlin sont en fait gérées par les importateurs eux-mêmes, mettant en avant presque exclusivement leurs propres producteurs, plutôt que d'offrir une gamme de tout venant de partout. 

Cela peut être avantageux pour les visiteurs de la ville, car si vous avez envie d'un certain style de natural wine, du plus raffiné au plus brut, vous pouvez découvrir ces vins selon le goût des importateurs locaux qui possèdent les boutiques, et de même avec des pays spécifiques qui pourraient vous intéresser.

 

MORE Natural Wine 

Notre propre boutique à Neukölln, MORE Natural Wine, est inhabituelle en ce qu'elle est l'une des rares en ville à offrir à la fois des vins importés ainsi qu'une gamme plus large provenant de nombreux autres importateurs locaux berlinois et d'ailleurs. Cela nous permet de proposer une large gamme de natural wines abordables et premium à Berlin, ainsi que du monde entier.

Bien que ce ne soit pas un bar à natural wine, dans notre propre boutique MORE Natural Wine, il y a aussi des options pour déguster d'excellents vins sur place et la gamme est large, allant de bouteilles rares du Jura comme Labet & Ganevat à des vins de semaine de Claus Preisinger, Patrick Bouju, Les Vins Pirouettes & Matassa, ainsi que quelques pépites moins grand public comme Strekov 1075, Gabrio Bini, Benzce, Chritian Tschida, Timo Mayer et Hiyu Wine Farm.

Nous sommes heureux d'entendre que MORE Natural Wine est un lieu préféré à Berlin pour le Natural Wine - cela nous rend fiers !

 

Où peut-on encore acheter du natural wine à Berlin ?

Passion Vin à Kreuzberg, pas loin de ce qui est peut-être le centre culinaire le plus en vogue de Berlin, Markthalle Neun (avec aussi quelques naturels disponibles aux stands), propose une sélection française plus raffinée et propre où vous trouverez des pépites naturelles de qualité du Jura à la Loire, mêlées à des producteurs plus conventionnels, chemical-free. 

C'est la même chose pour les boutiques d'importateurs non exclusivement Natural Wine comme Suff, également à Kreuzberg - un quartier populaire de Berlin.

 

 

Quels sont les 15 meilleurs bars à Natural Wine à Berlin, Allemagne

Note : Liste mise à jour en octobre 2025 en raison de fermetures et ouvertures 

• St Bart
• Bar Sway
• JaJa
• Ora
• Matériau
• Motif (maintenant une boutique, pas un bar)
• Michelberger Hotel Bar
• Julius / Cave Ernst
• Cafe Frieda
• Natural Selection
• ITA
• Rocket Wine
• Mosto
• Lager Lager
• Pluto

 

Ces bars à natural wine sont couverts dans la section ci-dessous

Pour bien comprendre la scène natural wine de Berlin, se rendre dans les différents bars et restaurants est la meilleure approche, pour laquelle il est plus logique de les séparer par région - surtout que les régions de Berlin diffèrent tellement les unes des autres en termes d'ambiance.

 

Natural Wine à Friedrichshain, Berlin

À Friedrichshain, bien qu'il n'y ait guère d'autres choses remarquables dans le quartier, le très populaire et branché Michelberger Hotel propose une excellente carte des vins de tous styles, auparavant élaborée par la sommelière Emily Harmann, et maintenant bien mise à jour par son prédécesseur Josh Fine. 

Ici, une cour vibrante avec un foyer confortable crée un lieu très unique pour partager une bouteille, tandis qu'à l'intérieur, le hall de l'hôtel est tout sauf ce à quoi on s'attend d'un hall d'hôtel, et la consommation continue jusqu'aux petites heures sur leurs canapés, tandis que les DJs maintiennent l'ambiance. Pour ceux qui cherchent quelque chose d'un peu romantique, un dîner chez Briefmarken Weine, installé dans une ancienne boutique de timbres-poste, peut être désormais un peu cher mais offre néanmoins une excellente ambiance.

 

Natural Wine à Prenzlauer Berg, Berlin

À Prenzlauer Berg, il y a eu récemment d'excellentes additions pour les amateurs de natural wine. Le mini-restaurant Otto fait parler de lui depuis un certain temps, et le propriétaire vient aussi de lancer une nouvelle entreprise axée sur la cuisine allemande traditionnelle et moderne, Trio, dans le quartier voisin de Mitte. Des plats à partager décontractés à des prix abordables peuvent être dégustés au lieu de quartier Estelle (dont les pizzas à partager sont un incontournable).

Cafe Frieda, des propriétaires du plus chic Mrs Robinsons (où l'on peut aussi trouver des licornes), se distingue nettement - avec d'excellents plats à partager, une hospitalité chaleureuse et une ambiance de lieu de rencontre toute la journée à la fois cool et amusante. Les nouveaux venus Ita sont le buzz du moment en ville, avec un accent sur les plats sud-américains et des bouteilles abordables, les vins étant gérés par Micaela Longo qui était auparavant la sommelière du restaurant Remi à Mitte, dirigé par Stijn Remi, célèbre pour Lode & Stijn. 

En plus d'autres bars à Prenzlauer Berg tels que Dr Maury & Rhinoçéros, une des ouvertures les plus impressionnantes est un autre lieu de rencontre toute la journée, Material, co-géré par le principal importateur allemand de vin naturel espagnol Carlos Rodríguez-Santamarta. Petit, branché et décontracté - ce bel espace neuf offre d'exquises pâtisseries maison, des snacks et des vins espagnols à emporter ou à déguster sur place, incluant Vinos Ambiz, Clos Lentiscus et La Perdida. Le plaisir de leurs sardines d'une qualité folle sur du pain maison avec des tomates, accompagnées d'un verre rafraîchissant, est un vrai délice.

Il y a aussi une merveilleuse nouvelle entrée sur la scène du Vin Naturel à Berlin, qui est Pluto sur Kastanienallee. Vraiment une excellente carte des vins, des prix justes et une bonne ambiance ici !

Vin Naturel à Mitte, Berlin

Un peu plus au sud de Prenzlauzer Berg se trouve Mitte. C'est le quartier central de Berlin et le centre touristique avec des sites tels que la Tour de télévision et le Berliner Dom attirant des foules du monde entier. Les loyers plus élevés évidents dans cette zone se traduisent par le manque d'établissements notables de vin naturel. À part le renommé Cordo bar, il y a des restaurants décontractés comme Standard Serious Pizza qui disposent de plus de Gut Oggau que la plupart en Allemagne n'en ont même alloué, tandis que le Rocket Wine mentionné précédemment est un endroit de choix pour un verre avant le dîner et bien situé aussi. 

Pendant que vous êtes à Mitte, ne manquez pas de descendre jusqu'à la merveilleuse boulangerie SOFI à Mitte pour déguster quelques-unes des meilleures pâtisseries de la ville, et prenez une bouteille là-bas pour le parc. Ceux qui s'intéressent aux plats véganes méga-durables et hyper locaux seront impressionnés par la façon de travailler de Frea (bien que la carte des vins laisse un peu à désirer dans le monde des vins naturels) et une approche moderne des plats allemands classiques se trouve au nouvellement ouvert Trio.

 

Vin naturel à Neukölln, Berlin

Neukölln et Kreuzberg sont où se trouvent la plupart des hotspots de la ville, et cette partie de la ville est souvent complète avec l'ambiance brute de Berlin que beaucoup admirent. Neukölln est idéal pour se promener. Ici, le bar à vin The Rad bénéficie d'un emplacement de choix, idéal pour boire dehors au soleil avec beaucoup de vins à la pression. Pas très loin, vous trouverez Motif - qui fait office de boutique mais était auparavant un bar. 

Près de la boutique MORE Natural Wine, un lieu légendaire continue d'impressionner avec sa carte des vins...

Bien sûr, JaJa à Neukölln est peut-être l'un des bars à vin les plus célèbres de la ville et depuis qu'il a été vendu par les propriétaires originaux, on peut dire que la plupart préfèrent la nouvelle équipe charmante, qui a relevé le niveau de la nourriture du bar et a d'une certaine manière rempli la cave avec encore plus de joyaux rares qu'avant. Bien que JaJa ait le facteur branché, ce qui signifie qu'ils sont souvent complets avec des voyageurs désireux d'obtenir un peu de reconnaissance cool sur Instagram en buvant des vins naturels au verre, ne vous y trompez pas - la carte des vins ici est 100 % excellente et les passionnés de vin seront impressionnés. Attendez-vous à croiser les sommeliers de la ville plus tard dans la soirée et si vous avez de la chance, quelques bouteilles savoureuses seront partagées entre les fanatiques de vin naturel de table en table, selon les invités ce soir-là bien sûr.

Il convient toutefois de noter que ces « bars » à vin à Berlin ont généralement un focus beaucoup plus gastronomique, souvent avec des portions plus petites et raffinées. C'est la réalité de la plupart des bars à vin à Berlin : les plats modernes semblent être une exigence pour leur succès.

Ainsi, cet aspect, couplé à une pléthore de restaurants de qualité où la haute cuisine se mêle à de petites assiettes et des bouteilles raffinées, comme le toujours populaire Barra (réservation à l'avance indispensable) à côté de La Côte et il y a maintenant une ambiance beaucoup plus décontractée de véritables bars à vin qui entrent en jeu…

Près du charmant canal rempli de jeunes Berlinois en été, se trouve le bistro Sorrel, qui mérite assurément une visite pour sa sélection bien choisie de bouteilles savoureuses et sa nourriture délicieuse pour le brunch et le dîner, dont certains affirment qu'il y a le meilleur Schnitzel de Berlin... Lors de notre dernière visite, nous avons été ravis de voir des bouteilles d'Andreas Tscheppe sur la carte parmi d'autres succès

Une autre addition récente passionnante à Berlin en tant qu'endroit principalement dédié à la boisson  (la nourriture étant secondaire) est Bar Sway.

Alors que beaucoup se rendent au Bar Sway pour l'ambiance créée par le DJ propriétaire Jamie Tiller (qui est malheureusement décédé récemment) et le large choix abordable de vins naturels au verre, notez que certains des vins accrochés aux murs ici attirent vraiment l'œil, à des prix très justes aussi. De super prix et quelques pépites sont disponibles, tout en grignotant de la vraie nourriture de bar - simple saucisson aux pistaches à côté, fromage grillé en brioche servi avec un cornichon, sardines sur toast… et même des paquets de chips décontractés ! C'est exactement le genre de bar à vin qui manquait à Berlin - et un incontournable pour ceux qui n'ont pas peur d'une ambiance bruyante pour profiter d'une soirée. Regardez une vidéo ici

Nous chez MORE Natural Wine avons aussi eu un bar à Neukölln, qui s'appelait Blanc de Fuck. C'était un bar à vin temporaire pour un an, qui correspondait à la durée de notre bail jusqu'à ce que l'espace soit utilisé pour d'autres choses. Le bail est maintenant expiré et il n'existe plus, mais nous et beaucoup d'autres avons adoré ce que c'était !

Vin Naturel à Kreuzberg, Berlin

Dans le voisin Kreuzberg, les endroits notables à visiter incluent peut-être le plus joli restaurant & bar à vin de Berlin, ORA. Cet espace historique était autrefois une pharmacie en bois, et est encore orné des armoires et étagères. Des dîners aux chandelles parmi des sièges en cuir vert et des petites salles intimes font de cette expérience un moment vraiment magnifique, et la carte des vins est similaire à celle de Michelberger, qui en est aussi propriétaire - des vins raffinés avec un sens du lieu. Les produits de saison sont bien cuisinés par l'équipe passionnée et le service est parmi les meilleurs de la ville.

Peut-être l'un de nos endroits préférés pour le vin à Berlin, est le merveilleux St Bart. Situé dans le Gräfekiez de Kreuzberg, ce gastrobar initialement inspiré par le restaurant décontracté londonien St John propose une cuisine bistrot simple avec une influence britannique, une excellente terrasse extérieure et une ambiance de bar à l'intérieur aussi. Attendez-vous à des plats servis idéaux pour accompagner le vin, tels que Scotch Eggs, tourtes de queue de bœuf, Fish & Chips, poulet Brick aux câpres, onglet avec chimichurri ou sandwiches au bacon - tous faits maison avec beaucoup d'amour.

 Alors que le propriétaire original a très récemment vendu St Bart , au moment de la rédaction les normes élevées et la bonne ambiance restent, et c'est un endroit fortement recommandé pour manger et boire pour tous, avec aussi une bonne carte des vins par le responsable Front of House Danny. Regardez une vidéo de l'endroit ici et ne manquez pas leur Sunday Roast à la britannique pour un vrai festin…

 

Restaurants végétariens à Berlin avec vin naturel

Les végétariens en quête d'une expérience culinaire plus raffinée devraient se diriger vers le restaurant étoilé Michelin Cookies Cream (caché dans ce qui est peut-être l'emplacement le plus berlinois qui soit !) où des vins vibrants sont parfaitement associés à leurs plats innovants à base de plantes. 

Il y a aussi beaucoup d'éloges autour du restaurant végétarien sri-lankais Sathutu, qui affiche également un grand amour pour le vin naturel.

Les quartiers moins visités comme Wedding, Schöneberg et Charlottenburg laissent beaucoup à désirer en matière de vins naturels, cependant, pour ceux qui sont prêts à s'éloigner un peu des quartiers habituels, il y a certainement un engouement autour de la nouvelle ouverture de Julius à Wedding grâce à une cave à vin assez impressionnante détenue par eux-mêmes et le grand frère hangout du restaurant étoilé Michelin de 8 places ex-Ernst, qui doit fermer en décembre 2024.  Les vins naturels trouvés chez Julius et la Cave Ernst voisine incluent Tony Bornard, Lefort et bien d'autres bouteilles plus difficiles à trouver en Allemagne.

Berlin est-elle une bonne ville pour le vin naturel ?

Oui et non. Bien que Berlin puisse être un peu en retard par rapport à d'autres capitales en ce qui concerne la gamme de vin naturel et sa distribution, il y a assurément une scène solide ici, menée par une petite poignée d'importateurs passionnés qui apportent des bouteilles de qualité. 

Ne vous attendez pas à ce que la scène du vin naturel à Berlin prospère comme à Copenhague ou Paris, mais attendez-vous certainement à voir quelques vins naturels sur les menus des restaurants branchés et à trouver de superbes bouteilles si vous savez où chercher…

Comme la majorité des importateurs qui sont étrangers, on peut fortement soutenir que la prise de conscience et la progression du vin naturel dans la ville viennent principalement des nombreux immigrants venus du monde entier qui ont apporté leurs idées gastronomiques innovantes à Berlin, repoussant les limites de ce qui était « normal » auparavant avec un certain désir d'amélioration constante.

En fait, pas mal de bars et restaurants se font désormais souvent concurrence pour avoir les bouteilles que personne d'autre à Berlin n'obtient, en s'approvisionnant auprès d'importateurs basés dans d'autres pays. 

Bien que bénéfique pour le choix des consommateurs en ville, cette tactique croissante mais quelque peu mal vue pourrait s'avérer préoccupante pour les affaires des importateurs locaux à l'avenir. 

Peut-être que c'est ça le truc avec le vin naturel, non ?

Cela peut devenir une obsession. 

Après quelques années de dégustation, nous sommes tous à la recherche du prochain « high ». 

Cette sensation de siroter quelque chose d'unique en son genre.

Poussant des cris de joie en repérant des bouteilles rares à dévorer. C'est quelque peu surréaliste.

Presque comme si nous étions en train de « Chasing the Dragon »...

 

Peut-être que Berlin est aussi en train de "Chasing the Dragon".