Prati Al Sole est un domaine de vin naturel, ainsi qu'une petite ferme artisanale cultivant de jolis légumes, céréales et miel sans produits chimiques. Situé en Émilie-Romagne, en Italie, à environ une heure de route à l'ouest de Bologne dans le petit village de Scandiano.
Avec leur ferme établie en 2014 et certifiée sans produits chimiques, ils ont également créé seulement 2 hectares de vignobles avec des cépages locaux Spergola, Malvasia di Candia et Uva Termarina ainsi que des raisins Lambrusco de différents types. Ils gardent leur sélection petite, avec seulement trois vins qui reçoivent beaucoup d'amour, et sans sulfites ajoutés.
Leur Gola 2021 Pet Nat bénéficie de TROIS ANS d'élevage sur lies avant dégorgement, tandis que leur Lambro 2022 est un fantastique Lambrusco Pet Nat d'un excellent rapport qualité-prix. Tinto est une sorte de mélange entre les deux et est incroyablement complexe pour un Rosé. Nous avons été sérieusement impressionnés par ces vins, et savons que vous les aimerez aussi !
