Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes"

Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2023 es un vino natural elaborado por Caveau du Val de l'Amour , en la región de Jura en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Chardonnay, proviene de viejas viñas en la denominación de Arbois, en lugar de la otra que es Cotes du Jura. El vino se elabora en la bodega del enólogo Sylvain Jacquots, que es esencialmente su garaje en la parte trasera de la casa. Esto es mucho más un proyecto de pasión que una gran operación comercial, y él cultiva solo 1.5-2 hectáreas, ¡así que estos vinos son difíciles de conseguir! ¡Los adoramos!

Una de las cosas que nos encantó de este vino Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2023 fue el fuerte recuerdo de un pastel tradicional alemán de manzana, ¡como el que hacía la abuela!

Lleno de deliciosas notas mantecosas (como mantequilla de muy buena calidad también), ralladura de limón, canela, pimienta y aspectos pedregosos. ¿Como una tarta de manzana sobre una roca? De cualquier manera, ¡este es un bombazo y uno que realmente adoramos!