Chenin Blanc

El Chenin Blanc es una uva blanca versátil y muy apreciada que se cultiva en diversas regiones del mundo. Se produce principalmente en el Valle del Loira en Francia, donde es la variedad dominante y se utiliza para crear una gama de vinos, desde secos hasta dulces. Sudáfrica es otra región importante para la producción de Chenin Blanc, con muchos viñedos dedicados al cultivo de esta uva. Productores populares de Natural Wine de Chenin Blanc incluyen a Jean-Pierre Robinot, Testalonga, Richard Leroy, François Saint-Lô, Jean Christoph Garnier, Domaine Mosse y Mark Angeli de La Ferme de la Sansonnière.

El Chenin Blanc es conocido por su alta acidez, que le da un carácter refrescante y crujiente. Tiene una amplia gama de sabores, dependiendo de la región y las técnicas de vinificación utilizadas. En climas más fríos, los vinos de Chenin Blanc suelen mostrar notas de manzana verde, cítricos y miel, mientras que en regiones más cálidas pueden desarrollar sabores de frutas tropicales, melón e incluso un toque de especias.

Una de las cualidades únicas del Chenin Blanc es su capacidad para envejecer bien. Con un adecuado almacenamiento, el vino puede desarrollar sabores y aromas complejos, incluyendo notas a nuez y miel. Esto lo convierte en un favorito entre los entusiastas del vino que aprecian la evolución de los sabores con el tiempo.