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¿Quién es Jean-Pierre Robinot?
Jean-Pierre Robinot es uno de los personajes originales del vino natural. Mucho antes de elaborar vino, abrió L'Ange Vin, uno de los primeros bares de vino natural de París, y cofundó la revista de vinos Le Rouge et le Blanc. En el camino, se inspiró en Jules Chauvet y Marcel Lapierre.
Después de más de una década en París, regresó a Chahaignes, en el norte del Loira, para elaborar vino. Sus viñas se extienden por las denominaciones Jasnières y Coteaux du Loir, sobre arcilla roja, piedra caliza y sílex.
Su hija Juliette trabaja ahora a su lado.
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Preguntas frecuentes sobre Jean-Pierre Robinot
¿Quién es Jean-Pierre Robinot?
Un pionero del vino natural que abrió el bar de vinos parisino L'Ange Vin y cofundó la revista Le Rouge et le Blanc antes de regresar a casa, al Loira, para hacer vino.
¿Dónde tiene su base Jean-Pierre Robinot?
En Chahaignes, en el norte del valle del Loira, con viñas en Jasnières y Coteaux du Loir.
¿Qué uvas utiliza Robinot?
Principalmente Chenin Blanc y Pineau d'Aunis, además de algo de Gamay y Cabernet Franc.
¿Jean-Pierre Robinot añade sulfitos?
No. Sus vinos se elaboran sin sulfitos añadidos.
¿Cuál es la diferencia entre L'Ange Vin y L'Opéra des Vins?
Los vinos de L'Ange Vin proceden de sus propias viñas; los de L'Opéra des Vins se elaboran con uvas que compra a otros viticultores.
¿Por qué se limita el vino de Robinot a una botella por pedido?
Recibimos asignaciones muy pequeñas, así que limitamos el número de botellas para darles una oportunidad a más clientes.
