Project Wildtyp es una bodega de vino natural dirigida por Boris Kovacic en Burgenland, Austria. Usando una intervención mínima en sus vinos, la mayoría sin azufre añadido, la bodega se enfoca en uvas regionales como Grüner Veltliner y Blaufränkisch.
El enólogo Boris Kovacic en realidad solía ser científico, con 18 años de experiencia en investigación de células madre y cáncer antes de volver a la tierra para hacer sus vinos de intervención mínima en sintonía con la naturaleza.
