Vinos Ambiz | Vino de Fabio Bartolome

Vinos Ambiz es un proyecto de vino natural de Fabio Bartolome ubicado en Sierra de Gredos, al noroeste de Madrid. Fabio nació y creció en Escocia de padres italianos, pero se mudó a España hace unos 20 años, donde ha estado elaborando vinos de baja intervención desde 2003. Descrito por muchos como un personaje genuino y loco, Fabio hace vinos verdaderamente poco convencionales hechos solo con 100% uvas y nada más. Entre sus vinos populares se encuentra su Alba, que es uno de los vinos naranjas más vendidos en morenaturalwine. Recientemente, Fabio de Vinos Ambiz también ha iniciado "The School of Natural Wine", que enseña a los estudiantes la forma de hacer vino de manera natural, siendo la primera de su tipo.