Marto Wines | vino de Martin Wörner

Desde su primera cosecha en 2016, Martin Wörner (también conocido como Marto) es uno de los junge winzer más solicitados de Alemania, la nueva ola de vinicultores con una nueva visión y pasión por el camino (natural) hacia adelante. Anteriormente, la familia vendía sus uvas a la cooperativa local (el padre de Martin principalmente cultivaba y vendía fresas para ganarse la vida), pero después de que Martin se formara con los renombrados productores de vino Matassa y Gut Oggau, llevó su conocimiento recién adquirido de vuelta al viñedo para darle una nueva vida. Junto con su pareja Alanna Lagamba (Vin de Lagamba, creadora del increíble Frauen Power), ahora cultiva varias hectáreas de variedades locales de vino en Flonheim, Rheinhessen.

Martin emplea una mezcla de agricultura química-free y holística en el viñedo con un enfoque en la salud del suelo y la biodiversidad: utiliza cultivos de cobertura de rábanos, remolachas y nabos en todo el viñedo, se usan ovejas para comer la hierba y no se realiza laboreo. Las vides, algunas de las cuales fueron plantadas por su abuelo, consisten en variedades alemanas populares como Riesling, Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe y Silvaner. Una vez listas, las uvas se cosechan a mano y luego se fermentan espontáneamente en barriles en la bodega familiar. Los vinos no se someten a clarificación ni filtración, y no se añade azufre.