Brutal Wines | ¿Qué es un Brutal Wine?

Brutal!!! comenzó con una palabra que significa una cosa en catalán y algo muy distinto en francés. Según Joan Ramon Escoda, fue en 2009 cuando él y Laureano Serres, de Mendall, dos productores catalanes de vino natural, fueron a catar vinos con Antony Tortul, de La Sorga, en su bodega del Languedoc; según algunas versiones, también estaba allí Rémi Poujol.

La cata duró todo el día y se prolongó hasta bien entrada la noche, y los catalanes no dejaban de llamar «brutales» a los vinos. Para ellos, era el mayor elogio. Para un viticultor francés, sonaba a insulto. Hacia las tres o las cuatro de la mañana, Antony les preguntó si de verdad les gustaba su vino. La confusión se convirtió en risas, y las risas, en una etiqueta.

Como muchas buenas historias del vino, tiene más de una versión. Vi Natural sitúa la noche en una cata tardía cerca de Béziers, en 2007 o 2008, cuando Joan Ramon respondió a un viticultor preocupado: «Si bien sûr, ils sont brutaux !» («¡Sí, claro, son brutales!»). Alice Feiring la fecha en 2010, con los importadores daneses Sune Rosforth y Henrik Sehested presentes.

Los fundadores de Brutal

Los cuatro productores originales de Brutal fueron Joan Ramon Escoda, Laureano Serres, Antony Tortul y Rémi Poujol; cada uno elaboraba una cuvée llamada Brutal!!!. Antony también ha hablado de «los cinco amigos originales», contando a Axel Prüfer, de Le Temps des Cerises. Como dijo Antony: «¡Pero él estaba allí desde el principio!». Más tarde, Axel dejó de elaborar vinos Brutal porque sentía que la etiqueta se había vuelto demasiado comercial.

La etiqueta Brutal

Antony diseñó la etiqueta en su ordenador en mitad de la noche: negra, roja y amarilla, con la Parca segando el SO2. Dice «Brutal Wine Corporation», pero nunca ha existido una empresa real detrás y el nombre nunca se registró como marca.

¿Qué es un vino Brutal?

Un vino natural sin sulfitos añadidos, tradicionalmente elaborado con una sola barrica y concebido para ser el vino insignia del productor. Se elabora bajo la etiqueta compartida Brutal!!!, creada por un grupo de elaboradores de vino natural catalanes y franceses.

¿Quién fundó Brutal?

Joan Ramon Escoda (Escoda-Sanahuja), Laureano Serres (Mendall), Antony Tortul (La Sorga) y Rémi Poujol. A Axel Prüfer, de Le Temps des Cerises, a veces se le considera el quinto fundador.

¿Cuándo y dónde empezó Brutal?

Joan Ramon sitúa su inicio en 2009, en la bodega de Antony Tortul, en el Languedoc. Otros relatos lo sitúan en 2007 o 2008, cerca de Béziers, o en 2010.

¿Por qué se llama Brutal?

Los elaboradores catalanes usaban «brutal» con el sentido de «increíble», mientras que a los franceses les sonaba a insulto. El malentendido se convirtió en el nombre.

¿Los vinos Brutal contienen sulfitos?

No. La ausencia de sulfitos añadidos es una regla fundamental de Brutal.

¿Los vinos Brutal tienen defectos?

No. La idea original era que un Brutal fuera el vino insignia del productor, no una muestra de defectos. Con el tiempo, algunos productores han usado la etiqueta para un vino más inusual o experimental.

¿Cualquier elaborador puede hacer un Brutal?

No. La etiqueta debe transmitirse, y solo quienes la hayan recibido deben usar el nombre y el logotipo Brutal. La etiqueta dorada está reservada a los miembros fundadores y, ahora, a 2Naturkinder.

¿Qué es la Brutal Wine Corporation?

El nombre que aparece impreso en la etiqueta Brutal. Nunca ha sido una empresa real.

¿Qué es Bar Brutal?

Un bar de vinos naturales en Barcelona, ubicado en la antigua tienda de vinos Can Cisa. Desde finales de 2013, lo dirigen Max y Stefano Colombo, Joan Valencia y Joan Ramon Escoda.