STREKOV 1075 VIDEO
¿Quién es Strekov 1075?
Strekov 1075 es un proyecto de vino natural dirigido por el húngaro Zsolt Suto, quien con su equipo desde un pequeño pueblo eslovaco (llamado Strekov) cultiva 12 hectáreas de viñedos de manera muy responsable ecológicamente.
Con un enfoque holistic y mucha atención en la bodega y sin añadir sulfitos, muchos otros productores de vino natural en Europa del Este han buscado en Strekov 1075 en Eslovaquia una guía.
¿Qué técnicas utiliza Strekov 1075?
Zsolt es un hombre reflexivo y filosófico, lleno de ideas y totalmente dedicado a sus métodos holisticos, empujando los límites cuando puede. En la bodega, permite que el tiempo sea su amigo y solo embotella según el calendario lunar, embotellando por gravedad para perturbar lo menos posible los vinos.
En el viñedo, Zsolt rocía tés de hierbas en sus vides y está experimentando con drones para distribuir las mezclas, para evitar que los tractores compriman el suelo o dañen las hojas.
Los vinos populares incluyen Fred, Creme y Porta: su preciada y compleja mezcla de Welschriesling y Grüner Veltliner con maceración en contacto con las pieles. ¡NOS ENCANTAN ESTOS VINOS!
Video de Strekov 1075
Visitamos Strekov 1075 en la región de Nitra, Eslovaquia, hace algunos años, y recopilamos algunas impresiones en video de nuestra visita en ese momento. Este nuevo video muestra algunas de las razones por las que AMAMOS los vinos de Strekov 1075 y al enólogo Zsolt Suto.
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