Jean-Francois Ganevat es un productor icónico de vino natural del sur de Jura, en el pequeño pueblo de Rotalier en el Sud Revermont. Su finca se llama Domaine Ganevar. Habiendo trabajado originalmente en Borgoña, Jean-Francois Ganevat y su esposa Anne Ganevat han ganado seguidores en todo el mundo y sus vinos se encuentran tanto en los mejores restaurantes como en los bares de vino más modernos, pero como con todos los vinos de Jura, el suministro es limitado para sus embotellados de dominio. Como uno de los productores de Jura más populares del planeta, si ves algún Ganevat... nuestra sugerencia es comprarlo rápido!
Jean Francois Ganevat también elabora vinos Negoce con uvas de otras personas. En lugar de llamarse Domaine Ganevat, los vinos negoce se etiquetan como Anne and Jean-Francois Ganevat, y presentan etiquetas diferentes. Muchos otros enólogos populares han estudiado con Ganevat, incluyendo a Katie Worobeck, Nicolas Jacob y Alexandre Plassat.
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