ALDO VIOLA: Hecho en Sicilia

Visitamos al excelente enólogo natural ALDO VIOLA en su viñedo en Alcamo, Sicilia para escuchar sus opiniones sobre cómo ha cambiado la región, sus pensamientos sobre el uso de azufre en el vino y su visión para sus vinos.

Aldo Viola es el hermano de Alessandro Viola, también radicado en Alcamo pero en el otro lado del pueblo, con un Terroir muy diferente. La elaboración del vino está en la sangre de ambos, y Aldo cultiva las vides que su padre solía cuidar, con la ayuda de su padre en el tractor también.

Recomendamos probar los vinos de Aldo Viola, que adoramos, ya que están llenos de profundidad y alma. 

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