¡Una visita increíble a CLOS BATEAU en Beaujolais!
¿Quiénes son Clos Bateau?
Clos Bateau es una bodega de Thierry y Sylvie Klok de Visser, quienes en 2019 dejaron la escena de restaurantes en Ámsterdam para perseguir su sueño de hacer vino, en Beaujolais.
Tuvimos el absoluto placer de visitarlos a principios de 2024 y filmamos la experiencia, ¡ya que este viaje realmente nos encantó! ¡Desplázate hacia abajo para ver el video!
¿Dónde está ubicado Clos Bateau?
Sylvie y Thierry cuidan de 4-5 hectáreas de viñedos en Lantignié, un pueblo preciado justo al norte de Lyon que muchos consideran debería ser el 11º Cru de Beaujolais. Sus viñedos están ocupados por Gamay de viñas viejas (al menos 50 años) y una pequeña cantidad de Chardonnay más joven, escondidos en una parcela bordeada de árboles con su propio microclima.
El dúo verdaderamente dinámico, muy creativo, aspirante e impresionante detrás de Clos Bateau deja que los ciclos lunares guíen sus decisiones en la elaboración del vino, incluso en la bodega, como cuándo prensar, embotellar y cuánto tiempo macerar. Solo se usan levaduras indígenas para la fermentación y no se utilizan agentes de filtrado ni clarificación ni sulfitos añadidos; básicamente, la menor intervención posible. Debido a los bajos rendimientos, la producción es muy limitada: solo hacen alrededor de 1100 cajas cada añada, algunas limitadas a solo unas 700 botellas.
¿Producción pequeña y un viñedo abandonado?
Los vinos han sido muy bien recibidos en la escena del vino natural: desde el ligero, salvaje y vibrante tinto Joujou hasta el impresionante Côte de Brouilly ‘Le Pavé’ impulsado por el terroir, así como los vinos más experimentales, como mezclas de Chardonnay y Gamay o Pet Nats con larga crianza sobre lías...
Cuando Thierry y Sylvie llegaron por primera vez, algunos viñedos eran productivos pero una parte menor estaba abandonada con viñas viejas; la pareja no se sintió bien arrancándolas, así que en cambio trabajan muy duro para cuidar las viñas abandonadas, resultando en bajos rendimientos pero algunas uvas realmente especiales. Este viñedo particular de Clos Bateau se muestra en acción en el vino 'Sauvage'.
Su filosofía es trabajar con la naturaleza, no contra ella, y ponen un gran énfasis en la biodiversidad. Han plantado más de 100 árboles frutales y de nueces en los viñedos, y sus ovejas ayudan comiendo las malas hierbas y fertilizando el suelo. Se recogen hierbas de la tierra para hacer tés e infusiones que nutren las vides.
Visitar el domaine fue una experiencia realmente enriquecedora, ¡y de hecho una de las visitas a bodegas más memorables que hemos hecho!
Por supuesto, adoramos los vinos, que puedes encontrar aquí
Video de Clos Bateau
Mira el video de Clos Bateau. Si te sientes intrigado, prueba los vinos pero recuerda, la producción es baja, ¡así que consíguelos mientras puedas!