¿Es este el mejor bar de vino natural de Berlín?
Bueno, quizás eso sea para que tú lo juzgues jeje... ¡pero maldita sea, debe estar bastante cerca!
¿Y por qué? Porque la mayoría de los bares de vino natural en Berlín sin una oferta sustancial de comida se enfocan en vinos más simples.
NOTA: Este bar ahora está cerrado ya que fue un alquiler temporal de un año. ¡NOS ENCANTÓ ATENDERLES!
Si quieres salchichas geniales de Jura o botellas especiales, tienes que ir a un bar de vinos con enfoque en restaurante de pequeños platos. ¡Y eso también está genial! Pero a veces... quieres ir a un bar de vinos que se sienta un poco más como un pub.
Uno que no viene con una gran cuenta de comida junto a los vinos especiales...
¡Y por eso creamos Blanc de Fuck!
¿Qué es Blanc de Fuck Winebar en Berlín?
Es un bar de vinos "temporal", ya que tenemos el espacio como un subarriendo de 11 meses (por ahora escribiendo en octubre de 2024), pero ten la seguridad de que nosotros, es decir Chris y Anika de MORE Natural Wine, hemos puesto MUCHO amor en este espacio y nos hemos tomado el tiempo para escribir descripciones de TODOS los vinos en el menú... que cuenta con más de 240 botellas!
Además de esto, tenemos ¡VINOS DE PATRICK BOUJU EN BARRIL!
Solo hay otro lugar que conocemos en el mundo con esto, ¡que está en París!
En barril, también tenemos un vino exclusivo de Marto Wines llamado Blanc de Fuck, la inspiración para el nombre del bar de vinos, que también puedes encontrar por botella aquí.
También tenemos vinos que cambian semanalmente por copa, así que realmente hay una ENORME variedad si quieres pet nats, vinos naranjas, tintos jugosos y blancos frescos... además de botellas más especiales para probar de productores destacados como Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot y Maison Valette!
¿Qué comida hay en Blanc de Fuck?
En nuestro popular bar de vino natural en Berlín hemos decidido deliberadamente NO caer en la trampa de convertirnos en un restaurante de pequeños platos, ya que esa no es la vibra que queremos.
En cambio, queremos un ambiente social y que los amantes del vino se reúnan... más que personas que vienen por la comida y no les importa tanto el vino.
Eso podría ser un movimiento arriesgado, ya que tan a menudo la buena comida y el buen vino van de la mano. Quizás sea nuestro intento de crear la atmósfera adecuada, más que atraer a TikTokers para fotografiar platos bonitos, queremos que los amantes del vino tomen fotos de botellas y socialicen con las personas que conocen parados EN la barra o en la mesa junto a ellos, en lugar de sentarse en su turno asignado de 7 a 9 pm esperando el siguiente pequeño plato de un "Puerro Tostado, Salsa Dashi, Granada y una Reducción de Avellanas". Este no es el bar adecuado para eso.
PERO, por supuesto amamos la comida y sabemos que comer es bueno cuando se disfruta con buenos vinos! Así que hicimos nuestra investigación y probamos todos los panes en Berlín.
Probamos los mejores quesos locales.
Probamos los mejores palitos de carne "Knacker" hechos localmente.
Y tenemos algunos panes especiales de queso y tablas de carne para ti con productos locales Queso Urstrom, salchichas locales de ternera, pepinillos, mantequilla y también ofrecemos snacks simples como cuencos de papas fritas, aceitunas italianas, Salzstangen (palitos Bretzel).
Comida para disfrutar compartiendo, sin la pretenciosidad que a menudo se encuentra en los bares de vino natural (de los cuales muchos son restaurantes).
También tendremos popups geniales próximamente, con comida que QUEREMOS comer mientras bebemos! Piensa en pasteles británicos, Kebaps de primera calidad y wraps de Falafel increíbles, Smashburgers, Pad Thai, Sándwiches italianos de berenjena y eventos de pollo frito.
También tenemos algunos winebars europeos muy populares que quieren traer a sus increíbles chefs para hacer takeover, así que mantente atento a nuestro Instagram para no perderte nada.
¿Qué vinos puedo encontrar en Blanc de Fuck en Berlín?
Tenemos 4 vinos de barril.
Tenemos 6-7 vinos por copa desde la botella
¡Tenemos más de 270 botellas en la lista de vinos!
Cada uno con su propia descripción
Esto incluye joyas que no vendemos en línea ni en nuestra tienda de Berlín.
Queremos que se beban aquí en el bar, para disfrutarlos en presencia de otros amantes del vino. Esperen encontrar una sólida lista de Jura que al abrir incluye productores como Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet y muchos más, así como otros productores demandados de toda Europa, e incluso Australia y EE.UU.
Los vinos cambiarán según lo que llegue (sí, el vino también es estacional en su calendario de lanzamientos) y estamos en una posición única con MORE Natural Wine para poder mantener la lista fresca y atractiva, trabajando con nuestros socios cercanos así como con nuestras propias importaciones.
Sin embargo, para nosotros es importante que el vino natural sea accesible, y no queremos tener una lista de vinos solo llena de botellas especiales. Las botellas empiezan desde solo 24 euros y muchas botellas podemos confirmar que la gente queda muy impresionada con los precios justos del winebar. Esto es algo que siempre mantendremos para ustedes.