El vino natural se elabora con principios orgánicos o bio-dinámicos en el viñedo sin tratamientos artificiales, pero lo que más lo diferencia de estas categorías calificadas son los tratamientos mínimos usados y técnicas más naturales dominadas en la bodega.

Esto a menudo incluye la fermentación espontánea de las uvas utilizando levaduras silvestres o nativas y poco o ningún sulfito antes del embotellado, lo que ayuda a mantener el vino vivo. La mayoría de los vinos naturales se dejan sin filtrar. Puedes leer más sobre este tema en la sección "Por qué el vino natural" y en nuestro blog.

Bueno, la principal diferencia es que, a diferencia de la mayoría de las tiendas, no almacenamos TODOS los vinos en nuestro almacén.

En cambio, hemos establecido asociaciones con importadores especializados en vino natural y, además de nuestro propio stock (que puedes ver listado como 'more natural wine' como el vendedor bajo los vinos), representamos sus vinos (cuyos nombres puedes ver).

Esto significa que, cuando compras con nosotros, tienes la opción de TODAS las tiendas combinadas, ¡en un solo lugar! Eso significa que tienes mucha más variedad que muchas tiendas en línea que venden vino natural, y podemos trasladar los ahorros (por no invertir y mantener todo el stock) a ti manteniendo los precios justos. Entregamos la combinación de vinos que pides de cada importador de una sola vez, semanalmente. Eso es lo que nos hace diferentes.

Esto es algo en lo que queremos trabajar en los próximos meses, y nos disculpamos por ello. Solo somos dos personas haciendo esto y queríamos lanzar la tienda en línea primero, y completar la información sobre los productores más adelante. Esto se debe en parte a que la tienda en línea está en constante cambio según nuestro modelo de trabajo con importadores locales. También pronto habrá breves notas de cata.

Como no mantenemos stock de vinos y trabajamos con pequeños importadores especializados que pueden no tener mucho stock ellos mismos, no queremos arriesgarnos a que pidas 20 botellas de un vino en particular y no podamos entregarlas, solo en el caso raro de que haya un stock inesperadamente bajo con nuestros socios (lo cual gestionaremos haciendo que los vinos no estén disponibles cuando esto ocurra). Sin embargo, esto NO significa que no puedas pedir más de tres de un cierto vino, solo necesitamos saberlo primero para organizarlo.

¡SÍ! Pero no sin que nosotros te proporcionemos un código o lo hagamos manualmente. Solo queremos verificar con nuestros importadores si pueden cubrir tu demanda, ya sea de 6 botellas o 100. Sin embargo, ten en cuenta que no vendemos a ningún negocio, en ningún lugar, ni siquiera a los precios del sitio web. Solo a particulares.

Somos una pareja casada, Chris y Anika. Creamos MORE Natural Wine porque vimos la necesidad de comprar MUCHOS vinos naturales increíbles en un solo lugar en línea. Básicamente, estamos conectando nuestras tiendas de vino favoritas en un solo lugar central.
También gestionamos Oooh, Berlín! que imprime guías gratuitas y geniales de Berlín con nuestros bares de vino natural favoritos, cafeterías especializadas, restaurantes informales y boutiques interesantes.
www.ooohberlin.com

¡Jaja! Si quieres, claro que sí. Solo avísanos en la sección de 'nota de entrega' cuando hagas el pedido y trataremos de recordarlo.

Todos tuvimos que empezar en algún lugar, y también estábamos bastante perdidos sobre a dónde ir cuando comenzamos a beber vinos de baja intervención. Por esta razón, hemos creado una Caja Especial que presenta una pequeña selección de vinos para introducirte a lo diferentes que pueden ser estos tipos de vinos en comparación con los vinos convencionales y comerciales. ¡Hemos hecho que este precio sea súper reducido para ayudarte a contagiarte del 'virus del vino natural' como nos pasó a nosotros también! Encuentra esta caja en el menú superior "Cajas Especiales"

El vino natural es realmente un producto totalmente diferente a lo que son el 98% de los vinos del mundo, tanto en el método de producción, la actitud en el viñedo y, por supuesto, en el sabor y los perfiles de aroma.
Muchos de los vinos que vendemos son sin filtrar, lo que en sí mismo permite una textura totalmente diferente al vino. Es muy diferente al estilo más ajustado y refinado que la mayoría de las bodegas comerciales buscan lograr, y esa es una de las razones por las que amamos tanto los vinos naturales. Cuando compra estos vinos, son genuinamente mucho más 'vivos' que los vinos comerciales, porque tienen una cantidad muy limitada de sulfitos añadidos (muchos sin ninguno) que los viticultores comerciales usan para estabilizar el vino en el momento que consideran ideal para vender. Sin embargo, estos vinos son elaborados por productores artesanales que creen que el vino real no debe estar limitado por sulfitos excesivos, potenciadores de sabor, filtración estricta o aditivos y, como tal, los vinos suelen ser mucho más libres, expresivos y carismáticos. A veces esto puede incluir ciertos olores o perfiles de sabor a los que no esté acostumbrado, incluyendo brettanomyces (o Brett para abreviar), que es una levadura que emite un olor ligeramente a granero en ciertas dosis. Algunos críticos lo considerarían un defecto, mientras que otros lo reclamarán como parte del vino mismo.

Antes de descartar totalmente cualquiera de estos vinos que le resulten desagradables al principio, le sugerimos que vuelva a poner el corcho y lo pruebe al día siguiente... o al siguiente. ¡Es increíble cuánto se desarrollan estos vinos naturales una vez que han tenido algo de contacto con el oxígeno y a menudo hemos encontrado que algunos vinos que no nos encantaron al principio se vuelven instantáneamente más atractivos después de dos días en la nevera!

Por supuesto, si cree que su vino está defectuoso o dañado al llegar, por favor háganoslo saber y trataremos de solucionar el problema lo antes posible.

¿Nuestros favoritos dices? En realidad hemos creado una colección especial llamada 'Nuestros Favoritos' que son los vinos a los que notamos que seguimos volviendo. Échale un vistazo en el menú superior para ver lo que disfrutamos

Sí, en este momento entregamos semanalmente, y nuestro objetivo es cambiar esto a dos veces por semana en un futuro cercano. Puedes ver nuestra fecha de envío en varios lugares de este sitio web. Puedes esperar que tu entrega llegue vía UPS 2-3 días después de esta fecha. ¡Yupi!

¿Tienes una reunión y necesitas que estos vinos se entreguen rápidamente? Escríbenos y tal vez podamos arreglar algo - ¡nos encantan los desafíos!

¡Oh no! Eso no es bueno, por favor escríbanos y lo rectificaremos de inmediato.

Hmmm, eso es extraño. Por favor escríbenos para explicar el problema y lo solucionaremos o encontraremos un método de pago alternativo para ti

Una increíble tatuadora e ilustradora con base en Berlín llamada Guen Douglas, ¡échale un vistazo!

https://guendouglas.format.com/

Un vino Pét-Nat (formalmente conocido como pétillant naturel) es un tipo de vino espumoso, cuyo método es anterior al utilizado para el Champagne. Es cuando el vino se embotella antes de que haya terminado de fermentar correctamente, y por lo tanto sufre una fermentación secundaria EN la botella, que no solo crea las burbujas sino que le da al vino un sabor distinto. Esto se debe principalmente a que los vinos, a diferencia de la mayoría de los proseccos o champagnes, no están filtrados y aún contienen los sedimentos de levadura en su interior. Es un proceso arriesgado para los enólogos, porque están embotellando todo el vino particular antes de que haya terminado de fermentar... por lo que no tienen forma de probar realmente un lote hasta que está todo embotellado. Sin embargo, los resultados suelen ser encantadores y resultan en un vino más turbio, a veces con sabor más a levadura, de lo que la mayoría de los bebedores nuevos en el vino natural podrían esperar.

Los vinos Orange, o 'vinos de contacto con la piel' como suelen llamarse, se elaboran con uvas blancas que se procesan como un vino tinto. Esto significa que las uvas se maceran con sus pieles durante un período de tiempo. Como las pieles tienen mucho sabor, taninos y color, esto cambia el perfil del vino y le proporciona un tono naranja (que varía según la uva, el clima y el tiempo que las uvas se dejan macerar con sus pieles, desde unos pocos días hasta incluso un año). Los vinos de contacto con la piel tienen un sabor muy distintivo, especialmente debido a los taninos, que es totalmente diferente a lo que encontrarías en la mayoría de los vinos tintos, blancos y rosados. Espera notas ligeramente intensas y ligeramente ácidas de mandarina, sorbete, manzanas magulladas junto con aromas a miel y caramelizados. Son un poco extraños al principio, ¡pero es un gran mundo por explorar! Busca vinos de contacto con la piel de Georgia, que han estado haciendo vinos así durante siglos y son considerados por muchos como los maestros en ello. Italia también es muy respetada por sus vinos de contacto con la piel. Puedes encontrar todos nuestros vinos de contacto con la piel en la sección 'Ver Todos los Vinos' del menú superior.

Estamos muy orgullosos de trabajar con (en orden alfabético) 8greenbottles, Canteen Sant'Ambroues, Confetti Wine, Divinum, Fräulein Brösels, La Malo, Rocket Wine, Suff, Treat Berlin, Vinofactum, Wein am Limit. Puedes leer más sobre nuestros socios haciendo clic en Nuestros Proveedores en la parte superior, y luego en 'Información sobre ellos'