Borgoña | Vino natural de Borgoña

En cuanto al Vino Natural, sí, Borgoña es una región vinícola prestigiosa ubicada en la parte oriental de Francia, pero no hay una gran cantidad de productores de vino natural en la región en comparación con Loire, Beaujolais o Jura. Sin embargo, eso no significa que este no sea un buen lugar para la elaboración de vino... es uno de los mejores lugares en el MUNDO para hacer vino. El diverso terroir de la región, que incluye colinas onduladas, suelos calcáreos y un clima moderado, proporciona las condiciones perfectas para cultivar Chardonnay y Pinot Noir.

Los enólogos acuden en masa a Borgoña por sus condiciones favorables de cultivo y la calidad inigualable de sus vinos. Los famosos productores de vino natural de la región, como Domaine de la Romanée-Conti y Maison Louis Jadot, utilizan prácticas agrícolas sustainable y técnicas tradicionales de elaboración de vino para crear vinos que realmente capturan la esencia de Borgoña. Borgoña es sinónimo de Pinot Noir y Chardonnay, dos variedades de uva que prosperan en esta región. Los vinos producidos aquí son conocidos por su elegancia, complejidad y capacidad para envejecer con gracia. Los vinos de Borgoña a menudo exhiben sabores de bayas rojas, cerezas negras, cítricos y mineralidad, ofreciendo una experiencia sensorial única.