Borgoña | Vino natural de Borgoña

En lo que respecta al vino natural, sí, Borgoña es una prestigiosa región vinícola situada en la parte oriental de Francia, pero en la región no hay una cantidad tan grande de productores de vino natural en comparación con el Loira, Beaujolais o Jura. Sin embargo, eso no quiere decir que no sea un buen lugar para elaborar vino... es uno de los mejores lugares del MUNDO para hacerlo. El variado terruño de la región, que incluye colinas onduladas, suelos calizos y un clima moderado, ofrece las condiciones perfectas para cultivar Chardonnay y Pinot Noir.

Los viticultores acuden en masa a Borgoña por sus condiciones de cultivo favorables y la calidad inigualable de sus vinos. Los famosos productores de vino natural de la región, como Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Derain, Sylvain Patelle, Vin Noe y Prieure Roch, utilizan prácticas agrícolas sustainable y técnicas tradicionales de elaboración para crear vinos que capturan verdaderamente la esencia de Borgoña. Borgoña es sinónimo de Pinot Noir y Chardonnay, dos variedades de uva que prosperan en esta región. Los vinos producidos aquí son conocidos por su elegancia, complejidad y capacidad para envejecer con gracia. Los vinos de Borgoña suelen presentar sabores de frutos rojos, cerezas negras, cítricos y mineralidad, y ofrecen una experiencia sensorial única.