El Bandito SKIN 2022

"El Bandito" SKIN 2022 es un vino natural elaborado por Testalonga, en la región de Swartland en Sudáfrica. Este orange wine está hecho con uvas Chenin Blanc, cultivadas en viñas de 50 años.

Proceso de elaboración del vino natural El Bandito 2022 de Testalonga

El Bandito 2022 de Testalonga es un vino natural elaborado con 100% Chenin Blanc de viñas de 50 años. Este vino El Bandito fue en realidad el primer orange wine de Sudáfrica. El vino ha evolucionado de una maceración intensa a una menor ahora, y esta es una interpretación muy elegante de esta categoría de vino, con 8 días de maceración. Pasa por fermentación en depósitos abiertos de 1,500 L, seguido de una crianza de alrededor de 11 meses en un tonel antiguo de roble de 3,000 L antes del embotellado.

Notas de cata del El Bandito 2022 de Testalonga

Los aromas de menta se perciben bastante marcados, junto con estallidos de clementina y tomillo. Luego se desarrolla con frutas confitadas, caramelo de mantequilla, té blanco, miel de acacia y una mineralidad pronunciada junto con toques de flores de jazmín y matices salinos, todo ello unido con una agradable estructura tánica arenosa. ¡Un orange wine realmente bueno!