Pouilly Fuissé Les Birbettes 2021

Pouilly Fuissé Les Birbettes 2020 es un vino blanco natural elaborado por Chateau des Rontets , en la región de Borgoña en Francia.

Aquí las uvas Chardonnay provienen de su parcela más antigua, de más de 100 años, plantada en 1920. Crece en un subsuelo calcáreo con una capa de grava y arcilla de hasta 40 cm de espesor. Como es típico en la bodega, se cosechan a mano, fermentan espontáneamente en grandes barricas de madera y envejecen hasta dos años en barricas. Sin filtrar, sin clarificar.

Espere fruta profunda y acidez delicada. Vivo con un toque de almendra, el núcleo aromático es firme y con cuerpo.