Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2024 es un vino natural elaborado por Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino blanco vibrante y fresco está hecho con una mezcla de uvas Grüner Veltliner y Sauvignon Blanc, de las cuales el Grüner Veltliner está plantado densamente y crece en suelos duros de piedra caliza.
El Sauvignon Blanc está más expuesto, y ambas uvas se cultivan en sus preciadas parcelas de Leithaberg, que a diferencia de la mayoría de sus viñedos al este del lago Neusiedl en Illmitz, están realmente al otro lado del lago, al oeste y más cerca de Rust. Conocido por sus maravillosos suelos de piedra caliza, Leithaberg es uno de los sitios vitivinícolas más antiguos conocidos en el mundo, de hecho, con algunas evidencias que apuntan a que aquí se cultivaban vides desde el siglo VIII a.C.
¿Cómo sabe el Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' de Christian Tschida?
Este vino blanco de entrada del maestro en Burgenland ofrece un equilibrio verdaderamente excelente entre mineralidad y fruta de hueso. Un equilibrio absolutamente sensacional y gran facilidad para beber.
Este sabor es como la lluvia de verano en un campo húmedo, con notas de ralladura de pomelo, mineralidad y sal, así como toques de melón, almendra y hierbas.
Aunque no seguimos al rapero, los fans de Action Bronson pueden haber visto a Christian Tschida disfrutar de este vino tanto en Nueva York como recientemente en sus viñedos de Burgenland.
Curiosamente, le preguntamos a Christian Tschida por qué decidió nombrar recientemente el blanco himmel Auf Erden "Grand Cuvee" y respondió que fue porque todos se referían a él como "el normal" en lugar del naranja, que es el Maischevergoren.
¿Cómo se elabora el vino Himmel Auf Erden?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' se envejece en grandes barricas de roble neutro durante aproximadamente 10 meses, sin añadir azufre en ninguna etapa. Esta añada tiene una mineralidad fantástica, acidez vibrante y notas deliciosamente adictivas de fruta de hueso, acompañadas de una sensación jugosa en boca.
¿Perfección? ¡Bueno, es el cielo en la tierra como sugiere la etiqueta!
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