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Philippe Delmée élabore son vin « Pablo est au Bar » à partir de raisins Chenin Blanc en Anjou, Loire. C'est un chenin solide, légèrement réducteur au début mais qui s'envole rapidement.
Attendez-vous à des aspects minéraux aux côtés de pêche douce, de camomille, de pop-corn et une touche de massepain
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