Feminin

Feminin od Bianki i Daniela Schmittów to naturalne wino produkowane w Rheinhessen w 100% z winogron Chardonnay, które macerowały na skórkach przez 4 tygodnie. Maceracja jest lekka, niezbyt głęboka. Niewielka ilość siarczynów dodana przy butelkowaniu.

Szczegóły produkcji Feminin: Feminin to w 100% Chardonnay od Bianki i Daniela Schmittów z Rheinhessen w Niemczech. Winogrona pochodzą z ich winnicy Goldberg, gdzie gleby to wapń, less, krzemień i glina na wysokości 170-250 m n.p.m. Bianka jest Węgierką, Daniel Niemcem, a 13 lat temu przejęli rodzinną winnicę Daniela, powiększając ją z 12 do 26 hektarów uprawianych według kalendarza księżycowego. Chardonnay maceruje się na skórkach przez 4 tygodnie, a następnie dojrzewa w używanych dębowych beczkach o pojemności 600 l. Niewielka ilość siarki dodana przy butelkowaniu.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Feminin od B.D Schmitt, ale słyszymy, że ma nuty makadamii, brzoskwini, białych kwiatów, zielonego jabłka oraz kremową, karmelową nutę.