Wina Roca Viva

Roca Viva Wines wybrało tę nazwę, ponieważ w Andaluzji góry przypominają wielkie skały, które niestety ucierpiały z powodu nadmiernej eksploatacji przez człowieka, pozostawiając za sobą jałowe gleby. Ich misja koncentruje się na rolnictwie regeneracyjnym, dążąc do przywrócenia życia tym zapomnianym skałom. Ta nazwa nie tylko odzwierciedla nasze zaangażowanie w ziemię, ale także znajduje odzwierciedlenie w istocie naszych win: chemical-free, żywych win, które oddają witalność i autentyczność regionu. W Roca Viva Wines duet dąży nie tylko do produkcji wyjątkowych win, ale także do ożywienia ziemi, która je rodzi. Najciekawsze jest to, jak duet współpracuje z lokalnymi producentami i szkoli ich, by uprawiali w jeszcze bardziej sustainable sposoby, oraz jak wyciągają to, co najlepsze z winogron, ucząc się przez dekady podróży po świecie, rozmów z winiarzami oraz uczestnictwa w procesie. Oznacza to, że w ich winach zawsze stawia się na jakość ponad ilość, niższe plony, by zapewnić lepszą jakość winogron, różne techniki Humus i podejścia do gleby oraz pomysły na zacienianie, których lokalni rolnicy wcześniej nie znali ani nie stosowali bez projektu Roca Viva.

Roca Viva Wines narodziło się jako marzenie pielęgnowane przez Davida Rayę Moreno, sommeliera z bogatym doświadczeniem w różnych miejscach, kierowanego illusion odzyskania i regeneracji wyjątkowych winnic na pięknej ziemi Andaluzji. Jego oddanie uczciwym, czystym i autentycznym winom stało się siłą napędową tego projektu, który dąży nie tylko do produkcji wyjątkowych win, ale także do zachowania samej istoty regionu. W 2021 roku, na tej winiarskiej drodze, David znalazł towarzysza w osobie Petera Freislederera, współpracownika podzielającego wizję i dołączającego do projektu, aby ożywić winnicę. W 2022 roku Roca Viva Wines stało się wspólnym przedsięwzięciem z Finca La Donaira i obecnie znajduje się w pobliżu tego eko-centrum w Montecorto, Malaga.