MAX SEIN WEIN jest prowadzony przez Maxa Baumanna, producenta naturalnego wina z regionu Baden w Niemczech.
Max zdobywał doświadczenie w naturalnych winnicach takich jak Gut Oggau i Judith Beck, zanim założył własne gospodarstwo na ziemi odziedziczonej po rodzicach, którzy otrzymali ją od swoich rodziców. Uprawa winorośli jest w rodzinie Baumannów od pokoleń, ale to Max prowadzi teraz produkcję naturalnych win na 3,5 hektarach ziemi.
Uprawiane odmiany winogron to Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Kerner, Gewürztraminer, Ortega, Bacchus oraz Pinot Noir. Max woli butelkować mieszanki cuvee niż pojedyncze odmiany, a jego wina często zyskują na smaku po krótkim napowietrzeniu. Popularne butelki to Rouge, Pur Jus, Blanc oraz Les Autochtones.
