Lino Maga | Barbacarlo

Lino Maga | Barbacarlo to producent naturalnego wina z regionu Lombardia we Włoszech, znany z niezwykle unikalnych win nazwanych po prostu imionami swoich dwóch winnic: Barbacarlo i Montebuono. Jego pełne czerwone wina z winogron Barbera, Croatina, Uva Rara i Ughetta są czasem butelkowane jeszcze przed zakończeniem fermentacji..

Rocznik może smakować zupełnie inaczej i dobrze dojrzewać nawet do 30 lat. 

Położone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, cru Barbacarlo jest pielęgnowane przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane przez dzikie fermentacje w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończy, aby zachować delikatną naturalną musującość i charakterystyczne cechy każdego zbioru.

Dziś jego syn Giuseppe kontynuuje to samo uporne, niskointerwencyjne podejście, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowym, leśno-owocowym i ziemistym korzennym aromatem. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapienie Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.

Sugerujemy odłożyć te ikoniczne, pełne wina na jakiś czas przed spożyciem.