Maison Maenad - Katie Worobeck

Katie Worobeck to kanadyjska winiarka mieszkająca w regionie Jura we Francji, która pasjonuje się zdrowiem gleby i sustainable rolnictwem.

Pracując jako asystentka winiarza w kanadyjskiej winnicy, zakochała się w Natural Wines, a dzięki wspólnym znajomym została zaproszona do współpracy z legendą Jury, Jean-Francois Ganevat.

Tutaj nauczyła się, jak nadać winom więcej finezji i wyrafinowania. Obecnie prowadzi własną winnicę, Maison Maenad, wyznaczając własną drogę i styl. Mimo że jest stosunkowo nowa na scenie naturalnego wina, jej wysokiej jakości wina cieszą się dużym popytem, a produkcja jest ograniczona.

W tym wywiadzie opowiada o sustainable rolnictwie, długim Élevage białych win, swoim ulubionym szczepie Savagnin, doświadczeniach z Jean-Francois Ganevat, wyzwaniach bycia kobietą-winiarką oraz o tym, jak udało jej się zdobyć (piękną) działkę winnic.

Popularne wina to De Lavant i Les Oublies. Oba są obecnie trudno dostępne, ponieważ choć ma teraz więcej ziemi, jej wina nadal dojrzewają w beczkach. Mamy nadzieję, że w ciągu najbliższych kilku lat staną się bardziej dostępne.

Polub i koniecznie ZASUBSKRYBUJ TERAZ, aby w swoim kanale otrzymywać więcej filmów o winiarzach takich jak ten!