Partida Creus - Legendy naturalnego wina! (WIDEO)
Partida Creus to jedna z najbardziej ikonicznych nazw na scenie naturalnego wina.
Zobacz poniższe wideo lub przeczytaj dla kontekstu.
Założona w Katalonii w Hiszpanii przez niezwykle sympatycznych Włochów Massimo Marchiori i Antonellę Geronę w 2001 roku, ta słynna naturalna winiarnia angażuje się w ożywianie starych krzewów rodzimych i mniej znanych odmian winogron.
Partida Creus i zapomniane odmiany winogron
Partida Creus jest wyjątkowa, ponieważ w przeciwieństwie do lokalnych w ich bezpośrednim otoczeniu, Massimo i Antonella postawili na stare krzewy regionalnych odmian – podczas gdy ich sąsiedzi uważali, że są szaleni, nie wyrywając ich na rzecz uprawy bardziej popularnych i dochodowych odmian jak Cabernet Sauvignon i Merlot.
Ich winnice to głównie stare, nisko plonujące krzewy odmian winogron, które przez innych winiarzy w okolicy były uważane za zapomniane lub przestarzałe: Sumoll, Garrut, Trepat, Bobal i Cartoixa Vermell między innymi.
Kiedy tylko nadarza się okazja, kupują lub dzierżawią winnice z takimi winoroślami od sąsiednich winiarzy, aby uprawiać je w sposób zrównoważony – nawet przyjęli opuszczoną działkę z krzewami Bobal, mimo że była 400 km od Bonastre w Narboneta!
Naturalne wina bez dodatków
W winnicy wszystko jest uprawiane w sposób zrównoważony, nie stosuje się pestycydów, a winogrona są zbierane ręcznie z pomocą jego przyjaciół Orazio i Vincenzy (osioł i muł).
W piwnicy dominuje obserwacja nad ingerencją, praktycznie wszystkie butelki nie są poddawane żadnej interwencji. Cuvees fermentują w stalowych tankach, podczas gdy wina z pojedynczych odmian często dojrzewają w różnych rodzajach dębowych beczek.
Powstałe wina mają świeżą kwasowość, bezpośredni owocowy smak i niższą zawartość alkoholu – są łatwe do picia, orzeźwiające i idealne na słoneczny dzień!
Wizyta w Partida Creus
Odwiedziliśmy Partida Creus w październiku 2023 roku i mieliśmy szczęście przyjechać właśnie w czasie zbioru winogron, więc było dużo akcji do nagrania. Zapytaliśmy Antonellę i Massimo o życie, ich filozofię wina, wspólną pracę i inne sprawy.
Obejrzyj poniższe wideo i zasubskrybuj na YouTube, aby zobaczyć więcej Portretów Naturalnego Wina