WIDEO: MINI-DOKUMENT O DIDIERZE GRAPPE

Spotkanie z Didierem Grappe to doświadczenie otwierające oczy. Klasowo wykształcony w Beaune, jego naturalne metody winiarskie sprzeciwiają się normom, a jak sam mówi w tym portrecie: „Spędzasz dużo czasu na oduczeniu się całego bzdur, których uczą w szkole”. Jednak Didier różni się także od innych winiarzy z Jury. Z silnym pragnieniem, by nie musieć w ogóle stosować żadnych zabiegów na swoich winoroślach, publicznie oświadczył, że nigdy więcej nie posadzi winogron niehybrydowych, a zamiast tego patrzy w przyszłość z odmianami hybrydowymi, będąc jednym z pionierów tego podejścia w regionie, obok zaledwie kilku innych.