Christian Tschida

Podczas gdy jego ojciec promował uprawę winorośli bez użycia chemikaliów poprzez założoną przez siebie organizację, Christian Tschida zaczął tworzyć własne wina, w swoim stylu, z możliwie najmniejszą ingerencją w piwnicy. Jedną z jego technik jest utrzymywanie wielu win w kontakcie z tlenem podczas leżakowania w beczce (niektóre nawet do 5 lat), a także jest znany z używania specjalnej prasy pionowej, którą delikatnie wyciska winogrona, aby uzyskać to, co Christian Tschida nazywa tylko najlepszym sokiem… a następnie pozostały sok i moszcz winogronowy zwraca z powrotem do winorośli, aby wspierać zdrowie winnicy.

Christian głównie uprawia w cenionym regionie Leithaberg na północny zachód od jeziora Neusiedl w Burgenlandzie.

Te doskonałe działki w słynnym regionie Leithaberg, po przeciwnej stronie jeziora względem jego winiarni w Illmitz, są bliżej Neusiedl, Rust i Oggau. Tutaj wapień i łupek nadają winom doskonałe mineralne akcenty, a jest to jedno z najstarszych znanych miejsc uprawy winorośli na świecie, z dowodami wskazującymi na uprawę winorośli już od VIII wieku BC!

Podczas wizyty na miejscu u Christiana Tschidy (dokument jest już dostępny!) Christian wyjaśnił i pokazał, że na jednej ze swoich ulubionych parceli na szczycie znajduje się las, który przynosi chłodny wiatr wiejący w kierunku jeziora Neusiedl. Z geologicznego punktu widzenia parcela była bardzo interesująca, ponieważ na dole znajdował się wapień, w środku kwarc, a na górze gleba łupkowa. Jeden spacer w górę zapewniał dość unikalną zmianę skał, zmieniających się co kilka minut!

Jak smakują wina Christian Tschida?

Wina Tschida często mają wyraźne poczucie miejsca, odzwierciedlając terroir Burgenlandu w Austrii, ale na wysokim poziomie, gdzie kluczowymi elementami są finezja i mineralność. Bez dodatku siarczynów, wina Tschida są zwykle żywe i energetyczne na podniebieniu, a także mają doskonałą zdolność do starzenia.

Jakie jest najtańsze wino Christian Tschida do kupienia?

Doskonałe naturalne wina Christian Tschida są wyceniane na poziomie premium, ponieważ są winami premium. Najbardziej przystępne cenowo wina od Christian Tschida to seria Himmel Auf Erden, która jest uważana za poziom wejściowy do świata Tschida.

Czy mogę starzeć wina Christian Tschida?

Tak! Dzięki doskonałej kwasowości, strukturze i równowadze, wina Christian Tschida zyskują na starzeniu, a niektóre mogą dojrzewać przez 15-20 lat, wciąż zachowując swoją świeżość.

Co jest wyjątkowego w Tschida Brutal?

Popularne wino Brutal! od Christian Tschida to Pinot Noir uprawiany na szczycie parceli, obok lasu, którego chłodne wiatry utrzymują idealną kwasowość winogron. W winie Brutal od Tschida wyczuwalny jest rzeczywisty element leśnego smaku, podobny do niektórych burgundzkich Pinot Noir. Produkcja jest ograniczona, więc jest to rzadsze wino od Tschida.

Jakie są najpopularniejsze wina Christian Tschida?

Do popularnych win Christian Tschida należą Non-Tradition Weiss, Brutal!, Himmel Auf Erden, Kapital 1, Stockkultur, Birdscape Pink, Felsen oraz AEIOU.