Wyprzedane
Od bezchemicznego do konwencjonalnego??
Co jest nietypowe w świecie naturalnego wina, to fakt, że Patrick początkowo postanowił wrócić do konwencjonalnych metod uprawy winnicy, używając wielu pestycydów i herbicydów, ponieważ nauczył się, że właśnie tak powinno się traktować winnice, studiując w szkole winiarskiej, gdzie było to normą. Rolnictwo zrównoważone nie było wtedy nowoczesnym podejściem...
Domaine Meyer: Klejnot Alzacji
Oczywiście, szybko zdał sobie sprawę z problemów, które spowodował – pogorszenie zdrowia gleby i winorośli, produkcję znacznie gorszej jakości oraz wina pozbawione życia i witalności.
Szybko wrócił do metod swojego ojca, a jego wina ostatecznie rozkwitły jako żywe wina. Uprawa w sposób chemicznie wolny i holistyczny nadała im więcej wyrazu i głębi... a jego wina są bardzo poszukiwane na całym świecie.
Obecnie produkuje około 50 000 butelek z 8 hektarów winorośli, które w większości stanowią Pinot Gris, Silvaner, Riesling i Pinot Noir. Patrick jest znany z eksperymentowania ze swoimi winami, mieszając czerwone i białe winogrona, pozwalając na infekcję Noble Rot w swoich Rieslingach przed dojrzewaniem pod Flor (Sous Voille) przez wiele lat i wiele więcej...
Szybko wrócił do metod swojego ojca, a jego wina ostatecznie rozkwitły jako żywe wina. Uprawa w sposób chemicznie wolny i holistyczny nadała im więcej wyrazu i głębi... a jego wina są bardzo poszukiwane na całym świecie.
Obecnie produkuje około 50 000 butelek z 8 hektarów winorośli, które w większości stanowią Pinot Gris, Silvaner, Riesling i Pinot Noir. Patrick jest znany z eksperymentowania ze swoimi winami, mieszając czerwone i białe winogrona, pozwalając na infekcję Noble Rot w swoich Rieslingach przed dojrzewaniem pod Flor (Sous Voille) przez wiele lat i wiele więcej...