La Maison Romane

La Maison Romane to piwnica Oronce de Beler, który ma siedzibę w Nuits-Saint-Georges i kupuje winogrona jako Negocjant od utalentowanych Vigneronów z okolicy.

W winiarni wykonuje się tylko kilka zabiegów, a tłoczenie odbywa się tylko w końcowej fazie, bez dodatku siarki lub z bardzo niskimi dawkami. Starzenie win trwa 12 miesięcy w starych dębowych beczkach. Od samego początku wina La Maison Romane nie są klarowane, nie są filtrowane i są butelkowane ręcznie. Wszystkie roczniki są zamykane woskiem.