Cavarodes | Wino Etienne Thiebaud
Domaine Des Cavarodes to domena naturalnego wina prowadzona przez Etienne Thiebaud, znany z nieśmiałości i niestrudzonej etyki pracy w winnicy o powierzchni 4,5 hektara, gdzie używa konia, tworzy popularne wina takie jak 'Les Lumachelles', 'Messagelin' oraz 'IGP Franche Comté Blanc', które nosi taką nazwę, ponieważ znajduje się poza obszarem Arbois AOP. Posiada działki w Arbois oraz w swojej rodzinnej wiosce Wina Cramans i Cavarodes wydają się zyskiwać na popularności z każdym rokiem!
Wyprzedane
€37,50
La Bulette (one per order)
Domaine des Cavarodes
WYJĄTKOWE MUSUJĄCE WINA Z JURY
€50,00 za litr
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
€33,07
Franche Comté Blanc 2020 (one per order)
Domaine des Cavarodes
Poza Arbois AOP, stąd nazwa
€44,09 za litr
Wyprzedane
€33,07
Chardonnay Les Lumachelles 2020 (one per order)
Domaine des Cavarodes
Bardzo poszukiwany
€44,09 za litr
Wyprzedane
€35,14
Trousseau Messagelin 2020
Domaine des Cavarodes
Ziemisty, złożony, lekki, doskonały.
€46,85 za litr
Wyprzedane
€43,41
Ostrea Virgula 2020 (one per order)
Domaine des Cavarodes
Jeden z jego najlepszych
€57,88 za litr
Owoc 120-letnich winorośli
Etienne Thibaud, którego kariera rozwijała się niezwykle szybko, założył Domaine des Cavarodes w 2007 roku. Udało mu się nabyć doskonale położone działki w Jurze, zawierające nawet niektóre szczepy winorośli nieszczepione na podkładkach, mające do 120 lat! Prawdziwy talent w winnicy i w piwnicy, pracuje w sposób zrównoważony i ekologiczny, bez filtracji i klarowania, dodając jak najmniej siarki oraz stosując chemical-free i holistic zasady, takie jak opryski ziołowymi herbatami i kalendarz księżycowy do określania aktywności winnicy.
Proces i wina
Wina Domaine des Cavarodes to esencja naturalnego, niskointerwencyjnego winiarstwa. Białe wina są tłoczone bezpośrednio, natomiast czerwone poddawane są pół-maceracji karbonicznej. Ich czystość i finezja przyczyniły się do uzyskania przez tę posiadłość statusu półkultowego, zdobywając ogromne grono miłośników w świecie wina. Te wina są trudne do zdobycia i sprzedają się błyskawicznie – i to nie bez powodu.