€22,90
Ancestral 2022
Hannes Bergdoll
Rześkie i orzeźwiające niemieckie musujące wino!
€30,53 za litr
€31,50
Müller Thurgau 2023 MAGNUM
Sven Enderle
DUŻA butelka pomarańczowego wina do picia!
€21,00 za litr
€24,90
Kestrel Riesling "Late Harvest" 2023 (Spätlese)
Grandbois Wines
Zebrane późno dla dodatkowej ekspresji
€33,20 za litr
Oferta
€23,40
Unicorn Knight Chardonnay PET NAT
Grandbois Wines
Ekscentryczny i ładnie zaokrąglony
€31,20 za litr
Popularne niemieckie odmiany winogron i producenci
Klimat w Niemczech jest bardzo chłodny – oznacza to, że uprawiane winogrona muszą być odporne na niskie temperatury. W efekcie większość winogron to odmiany białe – około ⅔ niemieckich winnic produkuje białe winogrona, choć czerwone również zyskują na popularności wśród znanych winiarzy.
Niezależnie od koloru, niemieckie wina mają tendencję do większej kwasowości niż ich francuskie czy włoskie odpowiedniki – wynika to z chłodniejszego klimatu, który powoduje mniejszą dojrzałość owoców, a także z samych odmian winogron, takich jak Riesling, które zachowują więcej kwasowości po dojrzeniu.
Południowo-zachodnia część Niemiec ma idealny klimat do produkcji wina, a spośród ponad 20 znanych producentów naturalnego wina w kraju, większość znajduje się w Rheinhessen. Z kolei Mosel, choć nie jest największym regionem, może być najbardziej znanym niemieckim regionem winiarskim, słynnym z białych win o niższej zawartości alkoholu, zwłaszcza Rieslinga. Najpopularniejsze odmiany winogron w Niemczech to Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Silvaner, Lemberger (Blaufränkisch), Grauburgunder (Pinot Gris) oraz Weißburgunder (Pinot Blanc).
Niezależnie od koloru, niemieckie wina mają tendencję do większej kwasowości niż ich francuskie czy włoskie odpowiedniki – wynika to z chłodniejszego klimatu, który powoduje mniejszą dojrzałość owoców, a także z samych odmian winogron, takich jak Riesling, które zachowują więcej kwasowości po dojrzeniu.
Południowo-zachodnia część Niemiec ma idealny klimat do produkcji wina, a spośród ponad 20 znanych producentów naturalnego wina w kraju, większość znajduje się w Rheinhessen. Z kolei Mosel, choć nie jest największym regionem, może być najbardziej znanym niemieckim regionem winiarskim, słynnym z białych win o niższej zawartości alkoholu, zwłaszcza Rieslinga. Najpopularniejsze odmiany winogron w Niemczech to Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Silvaner, Lemberger (Blaufränkisch), Grauburgunder (Pinot Gris) oraz Weißburgunder (Pinot Blanc).
Nowe pokolenie skupia się na winach naturalnych
W przeszłości Niemcy miały reputację producenta tanich i słodkich białych win, niestety wynikającą z eksportu masowo produkowanego „liebfraumilch” w latach 80., ale obecnie są jednym z czołowych producentów eleganckich, wysokiej jakości win. Wraz ze wzrostem popularności win naturalnych, obserwujemy również wielu niesamowitych producentów naturalnego wina z Niemiec.
Być może siłą napędową ruchu naturalnego wina w Niemczech są „junge winzer” (młodzi winiarze). Wielu z nich przejęło rodzinne winnice sięgające pokoleń, często zdobywali wiedzę podczas studiów lub pracy za granicą, preferują podejście oparte na współpracy i dążą do tworzenia win, które naprawdę oddają unikalny terroir. Z pasją i zaangażowaniem przekształcili winnice, produkując po raz pierwszy wyłącznie naturalne wina.
Popularni młodzi producenci to (ale zdecydowanie nie tylko!) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, BD Schmitt oraz Andi Weigand.
Być może siłą napędową ruchu naturalnego wina w Niemczech są „junge winzer” (młodzi winiarze). Wielu z nich przejęło rodzinne winnice sięgające pokoleń, często zdobywali wiedzę podczas studiów lub pracy za granicą, preferują podejście oparte na współpracy i dążą do tworzenia win, które naprawdę oddają unikalny terroir. Z pasją i zaangażowaniem przekształcili winnice, produkując po raz pierwszy wyłącznie naturalne wina.
Popularni młodzi producenci to (ale zdecydowanie nie tylko!) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, BD Schmitt oraz Andi Weigand.