Wina Clos Lentiscus

Clos Lentiscus to jedna z najbardziej znanych winnic naturalnych w Hiszpanii. Znany również jako „Człowiek Bąbelków” dzięki swojej miłości do tradycyjnej metody produkcji win musujących i pet nat, właściciel Manel Aviñó prowadzi winnicę położoną na chronionym obszarze w Penedes, Katalonia wraz ze swoją córką Núrią Aviñó, która jest teraz równie ważną częścią winnicy.

Pracują również bardzo blisko z naturą i goszczą wiele pszczół, z których miodu używają do wspomagania wtórnej fermentacji w swoich wspaniałych winach musujących, które zwykle mają długie dojrzewanie na osadzie.

Popularne butelki to ich Perill Noir, Cric Cric oraz Blanc de Noirs Sumoll, które jest zachwycającym winem musującym podobnym do Cavy... ale o wiele lepszym!