Wyprzedane
Wyprzedane
€22,50
Baby Bandito 'Follow Your Dreams' 2021
Testalonga
Sensacyjna wartość! Południowoafrykański czarujący!
€30,00 za litr
Narodziny Testalonga
Posiadanie własnej winnicy było dla pary stopniowym i naturalnym krokiem – Craig przybył do Swartland w 2006 roku i od tego czasu pracował dla kilku cenionych winiarzy. Do 2018 roku wynajmowali winnice, ale w 2015 roku para kupiła własną winnicę, którą nazwali Bandits Kloof (Kloof oznacza „wąwóz” w afrikaans). Craig wiedział, że Bandits Kloof jest idealne, gdy tylko je zobaczył – była tam całoroczna woda, świetna gleba i stromy stok górski, który zapewniał większą złożoność. Wszystkie winogrona Testalonga są uprawiane w sposób chemicznie wolny, na glebach granitowych, łupkowych i piaskowcowych.
Naturalne wino na polach i w piwnicy
W klimacie podobnym do śródziemnomorskiego uprawiają winogrona śródziemnomorskie, takie jak Grenache, Grenache Blanc, Mourvèdre, Carignan, Frappato i Macabeu. W winiarni Craig bezpośrednio tłoczy winogrona do różnych neutralnych beczek lub stalowych tanków. Wina fermentują dziko i nic nie jest dodawane. Niektóre wina są lekko filtrowane przed butelkowaniem – tylko te, które według niego mogą zyskać na usunięciu większych osadów. „Jestem purystą, jeśli chodzi o wino; chcę dotrzeć do sedna sprawy” – wyjaśnia Craig – „Kiedy robię je tak naturalne, jak to możliwe, czerpię więcej przyjemności z tego, co robię.”