Wino Sepp & Maria Muster

Winnica jest uprawiana w sposób zrównoważony, a głównie uprawiane są Sauvignon Blanc, Chardonnay (lokalnie zwane Morillon), Gelber Muskateller oraz Zweigelt. Filozofia winiarska pary opiera się na głębokim szacunku dla Erde, gleby i natury – na zaufaniu do nich, a nie na ich dominacji. Odzwierciedla się to nawet na etykietach ich win, które są obrazami ich zmarłego przyjaciela i stanowią abstrakcyjne wyrażenia ziemi, nieba i winogrona. Sepp & Maria Muster są najbardziej znani z ekspresyjnych i złożonych win białych, w tym Graf Morillon, Erde oraz Sauvignon Blanc Vom Opok (gdzie „Opok” odnosi się do gleby wapiennej, gliniastej i ilastej).