Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)

Les Pieds sur Terre to nazwa posiadłości Valentine Morel, który po studiach z zakresu prawa międzynarodowego i polityki postanowił wrócić do rodzinnego majątku w Poligny w Jurze, aby produkować wino. Po podjęciu decyzji Morel uczył się u winiarzy takich jak Pierre Frick i Bruno Schueller w Alzacji, zanim w 2014 roku przejął rodzinne gospodarstwo po ojcu Jean-Luc Morel. Morel wprowadził do posiadłości podejście holistic, będąc pod silnym wpływem pism Rudolfa Steinera.

Valentin uprawia około 5 działek rozłożonych na około 6 hektarach winnic w Poligny, gdzie znajdziesz wszystkie główne odmiany winorośli Jury: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard – ale obecnie pracuje także z kilkoma nowymi odmianami hybrydowymi, które są bardziej odporne na choroby i grzyby.