Czy to najlepszy naturalny bar z winem w Berlinie?
Cóż, może to ty powinieneś to ocenić hehe... ale cholera, musi być bardzo blisko!
Dlaczego? Bo większość berlińskich barów z naturalnym winem bez solidnej oferty jedzenia skupia się na prostszych winach.
UWAGA: Ten bar jest już zamknięty, ponieważ był to tymczasowy wynajem na rok. KOCHALIŚMY WAS OBSŁUGIWAĆ!
Jeśli chcesz dobre kiełbaski z Jury lub specjalne butelki, musisz iść do winebaru z ofertą małych dań. I to też jest świetne! Ale czasem... chcesz iść do winebaru, który bardziej przypomina pub.
Bar, który nie wiąże się z dużym rachunkiem za jedzenie obok wyjątkowych win...
I dlatego stworzyliśmy Blanc de Fuck!
Czym jest Blanc de Fuck Winebar w Berlinie?
To "tymczasowy" bar, ponieważ mamy tę przestrzeń na 11-miesięczny podnajem (na moment pisania w październiku 2024), ale zapewniamy, że my, czyli Chris i Anika z MORE Natural Wine, włożyliśmy DUŻO miłości w to miejsce i poświęciliśmy czas na napisanie opisów WSZYSTKICH win w menu... które zawiera ponad 240 butelek!
Dodatkowo mamy WINA PATRICKA BOUJU NA KRANIE!
Znamy tylko jedno inne miejsce na świecie, gdzie można je znaleźć, i jest to Paryż!
Na kranie mamy też ekskluzywne wino od Marto Wines o nazwie Blanc de Fuck, które zainspirowało nazwę baru, a które możesz też znaleźć w butelce tutaj.
Mamy też co tydzień zmieniające się wina na kieliszki, więc naprawdę jest OGROMNY wybór, czy chcesz pet naty, pomarańczowe wina, soczyste czerwone czy rześkie białe... a także bardziej wyjątkowe butelki do spróbowania od gorących producentów jak Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot i Maison Valette!
Jakie jedzenie jest w Blanc de Fuck?
W naszym gorącym berlińskim barze z naturalnym winem świadomie zdecydowaliśmy się NIE wpadać w pułapkę stania się restauracją z małymi porcjami, ponieważ to nie jest klimat, który chcemy.
Zamiast tego chcemy stworzyć towarzyską atmosferę i aby miłośnicy wina spotykali się razem... bardziej niż ludzie przychodzący dla jedzenia, którym wino nie jest aż tak ważne.
To może być ryzykowny krok, ponieważ często dobre jedzenie i dobre wino idą w parze. Być może to nasza próba stworzenia odpowiedniej atmosfery, zamiast przyciągać TikTokerów do fotografowania ładnych talerzy, chcemy, aby miłośnicy wina robili zdjęcia butelkom i integrowali się z ludźmi, których spotykają, stojąc PRZY barze lub przy stoliku obok, zamiast siedzieć na przydzielonym im stoliku w godzinach 19-21, czekając na kolejny malutki kurs "Grillowany por, sos dashi, granat i redukcja z orzecha laskowego". To nie jest odpowiedni bar na to.
ALE oczywiście kochamy jedzenie i wiemy, że jedzenie smakuje lepiej przy dobrym winie! Dlatego zrobiliśmy research i próbowaliśmy wszystkich chlebów w Berlinie.
Próbowaliśmy najlepszych lokalnych serów.
Próbowaliśmy najlepszych lokalnie robionych kiełbasek "Knacker".
Mamy też dla Was specjalne deski serów, chleba i mięsa z lokalnymi produktami Ser Urstrom, lokalne kiełbaski cielęce, ogórki konserwowe, masło i proste przekąski jak miski chipsów, włoskie oliwki, Salzstangen (paluszki preclowe).
Jedzenie do wspólnego delektowania się, bez pretensjonalności często spotykanej w barach z naturalnym winem (z których wiele to restauracje).
Będziemy też mieli fajne pop-upy, z jedzeniem, które CHCEMY jeść podczas picia! Pomyśl o brytyjskich ciastach, najwyższej jakości kebapach i szalonych wrapach falafelowych, Smashburgerach, Pad Thai, włoskich kanapkach z bakłażanem i wydarzeniach z smażonym kurczakiem.
Mamy też kilka gorących europejskich barów winiarskich, które chcą przywieźć swoich niesamowitych szefów kuchni na takeovery, więc śledź nasz Instagram, aby niczego nie przegapić!
Jakie wina można znaleźć w Blanc de Fuck w Berlinie?
Mamy 4 wina z beczki.
Mamy 6-7 win na kieliszki z butelki
Mamy ponad 270 butelek na liście win!
Każde z nich z własnym opisem
To obejmuje perełki, których nie sprzedajemy online ani w naszym sklepie w Berlinie.
Chcemy, aby były wypijane tutaj, w barze, cieszone w towarzystwie innych miłośników wina. Spodziewaj się solidnej listy Jura, która na otwarcie obejmuje producentów takich jak Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet i wielu innych, a także innych poszukiwanych producentów z całej Europy, a nawet Australii i USA.
Wina będą się zmieniać w zależności od dostaw (tak, wino ma też sezonowy harmonogram premier) i mamy wyjątkową pozycję z MORE Natural Wine, by utrzymywać listę świeżą i atrakcyjną, współpracując z naszymi bliskimi partnerami oraz własnym importem.
Jednak ważne jest dla nas, aby naturalne wino było dostępne, i nie chcemy mieć listy win pełnej tylko specjalnych butelek. Butelki zaczynają się już od 24 euro i wiele butelek, co potwierdzamy, robi duże wrażenie na ludziach ze względu na uczciwe ceny w naszym barze winiarskim. To coś, co zawsze dla Was zachowamy.