KukuYodel 2022

KukuYodel 2022 to naturalne wino stworzone przez Antony’ego Tortula La Sorga, w regionie Langwedocja we Francji. To białe wino powstaje z winogron Terret Bourret, Sauvignon Blanc, Picpoul oraz Muscat d’Alexandrie.

Terroir: Gleba gliniasto-wapienna w Marseillan (basen Thau), Vin de France.
Odmiany winogron: 70% Terret Bourret (10 lat), 12% Sauvignon (25 lat), 8% Picpoul (26 lat), 10% Muscat d’Alexandrie (41 lat); plon: 50 hl/ha.
Winiarstwo: Bezpośrednie tłoczenie bez klarowania dla Terret/Picpoul; ręczne odszypułkowanie, a następnie 40 dni maceracji w zbiorniku dla Muscat i Sauvignon. Wina są następnie mieszane i dojrzewają na osadzie w zbiorniku przez 6 miesięcy.
Notatki degustacyjne winiarza: W nosie ujawniają się biała brzoskwinia, cytryna, melon i słodkie przyprawy... Podniebienie jest orzeźwiająco rześkie, niezwykle mineralne, mocno zaznaczone przez Terret, z elektrycznym i bardzo jodowym finiszem...