Golden 2022

Golden 2022 stworzony przez Wine Artisans, w regionie Shida Kartli w Gruzji. To orange wine powstałe z 97% winogron Chinuri oraz jednej endemicznej odmiany winogron tak rzadkiej, że nawet nie znamy jej nazwy! Odkryto ją jako pojedyncze drzewo winorośli na starym winnym wzgórzu, przypuszczalnie to zaginiona odmiana zwana "Okroula" (co tłumaczy się jako "złota").

Delikatnie zbudowane amber wine o wyrazistych aromatach. Spodziewaj się subtelnej kwasowości, zachowanych cytrusów, owoców sadowniczych, czystych i świeżych kwiatowych nut. Prawie tropikalny, a jednocześnie akcent zapewnia złożone i interesujące wykończenie.

100% kontaktu ze skórkami w tradycyjnym qvevri, gdzie wino pozostaje na skórkach przez 7 miesięcy. Następnie dojrzewa przez 21 miesięcy w stali nierdzewnej przed rozlaniem do butelek. Wyprodukowano tylko 350 butelek.

Nie trzeba dodawać, że jest to oczywiście naturalne wino. Fermentowane spontanicznie przez dzikie drożdże, nigdy nie filtrowane ani nie manipulowane, bez dodatku siarczynów.