AEIOU 2023 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To białe wino powstaje z winogron Chardonnay, pochodzących z wyjątkowej parceli w jego winnicach Leithaberg, uprawianych w systemie podwójnego szczepienia, gdzie winorośle rywalizują o składniki odżywcze, co skutkuje wyższą jakością, ale niższym plonem.
JEDNO NA ZAMÓWIENIE
AEIOU Chardonnay, specjalna parcela
Ta parcela jest naprawdę wyjątkowa i piękna. Rząd zaczyna się na wysokości 115 m i wznosi się do 240 m. Na całym zboczu występują różne gleby, a idąc pod górę, można zauważyć zmiany od wapienia u dołu, przez łupek, aż po kwarc na szczycie. Las na najwyższym punkcie pomaga utrzymać chłodniejszy klimat, a wiatr wieje w dół w kierunku jeziora Neusiedel, co czyni to najwyższym punktem na zboczu, dzięki czemu winogrona zachowują kwasowość i świeżość.
A.E.I.O.U. – „Kochane przez niektórych znawców, znienawidzone przez innych” (Christian Tschida)
Nota degustacyjna 2023: Szczerze mówiąc, to trudniej dostępne, cenione wino Christiana Tschidy A.E.I.O.U jest absolutnym objawieniem. Rześkie i świeże, a jednocześnie tak złożone, lekko ziołowe i naprawdę wyjątkowe. Zdecydowanie zalecamy dekantację dla najlepszych efektów, ponieważ czasem redukcja może być wyraźna. Zalecane 45 minut. Podziel się nim z dobrymi przyjaciółmi.
Degustacja AEIOU Christiana Tschidy
Ten *rocznik 2023* to wyjątkowe wino, które zasługuje na karafkę. Podawaj schłodzone w karafce, zamieszaj i odczekaj 15-20 minut przed nalewaniem. Powita Cię mineralna precyzja i charakterystyczna dla Christiana Tschidy ziołowa nuta obecna we wszystkich jego białych winach. Spodziewaj się unikalnych nut marynowanego ogórka, skórki cytryny, pokrzywy oraz mineralności przypominającej kamyczki. Naprawdę niesamowite. Użyj karafki i ciesz się nagrodą!
Notatka winiarza
Notatka winiarza: Pojedyncza winnica, pojedyncza beczka. Blask pojedynczej parceli Chardonnay z wyjątkowego rocznika, posadzonej na rzadkiej skale łupkowej w systemie podwójnych szczepów. Bezpośrednia i intensywna rywalizacja dwóch winorośli rosnących obok siebie, blisko jak bliźniaki, zmusza je do sięgania korzeniami głębiej w glebę, by znaleźć wodę i składniki odżywcze oraz pobrać mnóstwo minerałów. Plon obu bliźniaczych winorośli razem odpowiada tylko jednej zwyczajnie posadzonej winorośli. Mniejsze i luźno zwisające grona są pełne skoncentrowanego aromatu i zrównoważonej kwasowości, gwarantując mineralność i świeżość przy wysokim poziomie dojrzałości. A.E.I.O.U. – Kochane przez niektórych znawców, znienawidzone przez innych
Winogrona: 100% Chardonnay
Winnica: Pojedyncza winnica, łupek
Produkcja: Winogrona zbierane ręcznie i delikatnie tłoczone siłą uścisku dłoni. Starzone w pojedynczej dużej beczce. Butelkowane bez klarowania i filtrowania, bez dodatku siarki
