Felsen II 2023

Felsen II 2023 to czerwone naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To czerwone wino powstało w 100% z winogron Syrah, w przeciwieństwie do Felsen I, które jest zrobione z Blaufränkisch. Ten Syrah z winorośli mających 40 lat naprawdę robi wrażenie, a podobnie jak w zeszłym roku, na nosie wyraźnie wyczuwalna jest nuta oliwek, którą uwielbiamy. Wyraziste taniny sprawiają, że wino jest gotowe do jedzenia i bogate, a także może zyskać na leżakowaniu.

Jak powstaje Felsen II od Christiana Tschidy?

Tu, ręcznie zbierane winogrona Syrah z 30-letnich winorośli uprawianych w regionie Leithaberg, na północny zachód od jeziora Neusiedl, są delikatnie miażdżone stopą, a następnie dojrzewają przez 12 miesięcy w beczkach o pojemności 1200 l, bez dodatku siarki.

Czy to wino Christiana Tschidy wymaga leżakowania?

Pod względem smaku, Felsen II potrzebuje trochę czasu, by w pełni się rozwinąć (zalecane do picia latem 2025), choć jest już gotowe do spożycia.

Podczas degustacji z karafki wyczuwaliśmy nuty BARDZO WYJĄTKOWYCH czarnych oliwek, czarnej porzeczki, subtelnych zielonych akcentów i interesujących przypraw, a także delikatną nutę czarnej herbaty. Pyszne!

Notatka winiarza

Jedna winnica, jedna beczka. Energia pojedynczej parceli, uprawianej na wapiennym podłożu i magicznym kwarcu. Powyginane winorośle Syrah na najlepszym stanowisku Eisner sięgają głęboko w jałową, kamienistą glebę, naturalnie kontrolując plon i zawartość alkoholu. Skoncentrowany aromat tego wyjątkowego soku winogronowego otwiera warstwa po warstwie głębokie nuty czarnych oliwek, sosu puttanesca i bukiet dzikich ziół. Jest urzekające w swojej czystej intensywności.

Winogrona: Syrah

Wiek winorośli: ok. 40 lat

Winnica: Wapień i kwarc

Produkcja: Winogrona są ręcznie zbierane i delikatnie tłoczone siłą uścisku dłoni. Fermentacja i dojrzewanie w dużych beczkach. Butelkowane bez klarowania i filtrowania,
bez dodatku siarki.