Ten wyjątkowy i rzadki MAGNUM Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To żywe i rześkie białe wino powstało z mieszanki winogron Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc oraz Furmint, z których Grüner Veltliner jest gęsto sadzony na twardych wapiennych glebach.
Sauvignon Blanc jest bardziej eksponowany, a oba szczepy rosną na jego cenionych parcelach Leithaberg, które, w przeciwieństwie do większości jego winorośli po wschodniej stronie Jeziora Neusiedl w Illmitz, znajdują się po drugiej stronie jeziora, na zachód i bliżej Rust. Leithaberg, znany z wspaniałych wapiennych gleb, jest jednym z najstarszych znanych miejsc uprawy winorośli na świecie, a niektóre dowody wskazują, że winorośl była tam uprawiana już od VIII wieku p.n.e.!
Chociaż nie śledzimy rapera, fani Action Bronsona mogli niedawno zobaczyć Christiana Tschidę, jak delektuje się tym winem zarówno w Nowym Jorku, jak i w swoich winnicach w Burgenlandzie.
Ciekawostką jest, że zapytaliśmy Christiana Tschidę, dlaczego niedawno nazwał białe Himmel Auf Erden "Grand Cuvee", a on odpowiedział, że wszyscy nazywali je „normalnym”, a nie pomarańczowym, którym jest Maischevergoren.
Jak powstaje wino Himmel Auf Erden?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' dojrzewa przez około 10 miesięcy w dużych, neutralnych dębowych beczkach, bez dodatku siarki na żadnym etapie. Ten rocznik charakteryzuje się fantastyczną mineralnością, wyrazistą kwasowością oraz zachwycającymi, uzależniającymi nutami owoców pestkowych, które towarzyszą soczystemu odczuciu w ustach.
Perfekcja? Cóż, to niebo na ziemi, jak sugeruje etykieta!
