Cecilia 2024 to naturalne wino stworzone przez Gut Oggau, w regionie Burgenland w Austrii. To RZADKIE różowe, ale pomarańczowe wino, wykonane z mieszanki winogron, znanej po niemiecku jako Gemischter Satz.
Kim jest Cecilia od Gut Oggau?
Poznaj wino Cecilia od Gut Oggau, nowego członka rodziny!
Widzisz ją, smakujesz ją, czujesz ją, inspiruje cię.
Nie przejmuje się konwencjami i nie da się zamknąć w ramy. Pokazuje, że dobrze jest być trochę innym.
Mieszanka białych i czerwonych winogron, zakorzeniona na wapieniu, błyszczy jasno i udowadnia, że jest o wiele więcej poza ustalonymi kategoriami.
Miłośniczka koni, jej gleba uwalnia wyraźny charakter; a my wiemy, że to dopiero początek pięknej podróży, którą razem przeżyjemy.
Podróż do bycia sobą, bez żadnej pretensjonalności. Razem z Cecilią mniej zależy nam na imponowaniu, a bardziej na zachowaniu niezależności.
Cecilia pochodzi z działki o powierzchni 1,4 ha obsadzonej Gemischter Satz (czerwone i białe odmiany winogron), którą Steffi i Eduard z Gut Oggau odnowili. 2/3 winogron jest tłoczonych bezpośrednio, a 1/3 miażdżona. Moszcz fermentuje spontanicznie w dużych drewnianych kadziach, nie jest klarowany, filtrowany ani dodatkowo siarkowany podczas fermentacji. Dojrzewa w drewnianych beczkach o pojemności 1500 l.
