Cuvée Romanissa 2023

Cuvée Romanissa 2023 od Matassa to naturalne wino wyprodukowane w Roussillon z winogron Carignan oraz Lledoner Pelut (Hairy Grenache).

To Romanissa jest mniej eksperymentalna niż niektóre wina, które przyniosły sławę Matassa, ale nie daj się zwieść – to fantastyczne wino idealne do sycących potraw i desek serów!

Szczegóły produkcji Cuvée Romanissa: Cuvée Romanissa powstaje dzięki Tomowi Lubbe w Domaine Matassa w Calce, Roussillon. Lubbe (pochodzący z RPA, szkolony w Domaine Gauby) założył Matassa w 2003 roku. Wino to mieszanka Carignan i Lledoner Pelut (Hairy Grenache) z winorośli mających od 80 do 130 lat, rosnących na bogatych w żelazo czerwonych glebach łupkowych. Fermentacja całych kiści z 4-dniową maceracją w zbiornikach z włókna szklanego, następnie 9 miesięcy w beczkach demi-muid. Wino ma niską zawartość alkoholu – 11%.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować tego rocznika Cuvée Romanissa od Matassa, ale słyszymy, że ma nuty cynamonowej wiśni, żurawiny, dojrzałej porzeczki czerwonej, soczystej śliwki oraz ziołowy akcent.