Himmel Auf Erden Rosé 2025 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To wino Rosé powstało z winogron Blaufränkisch i pokazuje, jak wspaniałe może być Rosé. Obejrzyj nasz dokument o Christianie Tschidzie tutaj
Historia Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida usunął Rosé ze swojego portfolio po przejęciu winnic po ojcu. Legenda głosi, że później, gdy jego nazwisko stało się bardziej znane, usłyszał, jak ktoś mówi, że Christian Tschida prawdopodobnie nie potrafi zrobić dobrego wina Rosé, więc go nie robi. Przyjął to jako wyzwanie... i cieszymy się, że tak zrobił, ponieważ...
Degustacja Himmel Auf Erden Rosé Christiana Tschidy
... jest cudowne! Uprawiane na najbardziej skoncentrowanych glebach wapiennych i kredowych, to złożone, ziołowe, ładnie słone i wytrawne Rosé z 100% Blaufränkisch, pełne żywych owoców jagodowych i pieprznych nut, z kredowym akcentem przebijającym się za skórką pomarańczy, ziołami, limonką, kumkwatem i granatem oraz delikatną, roślinną nutą, która wszystko podtrzymuje, zachowując świeżość.
Urocze Rosé, które wyróżni się spośród oczekiwań, zwłaszcza dzięki łagodnemu zielonemu akcentowi.
Notatka winiarza
Rosé à la Christian Tschida – bezpośrednia, 1:1 ekspresja unikalnego terroir z
najwyższych i najchłodniejszych części wzgórza. Blaufränkisch z najbardziej kredowych i wapiennych parcel, zbierany w 5 różnych dniach zbiorów, aby oddać cały aromatyczny wachlarz, tworzy Rosé jako najczystsze wyrażenie tego wyjątkowego typu gleby. Tak proste i klarowne, jak tylko może być z czerwonych winogron. Efekt: wino ostre jak strzała, z mnóstwem kwiatowych przypraw i gracją różowawobiałego odcienia. Precyzyjne, z wielką finezją i wielkością. To koncepcja, którą Christian chce rozwijać w przyszłości.
Winogrona: Blaufränkisch
Winnica: Wapienna, z wyspami o wysokiej zawartości aktywnego kredy
Produkcja: Winogrona zbierane ręcznie i delikatnie tłoczone, bez maceracji. Czysty sok fermentuje w dużych beczkach z dzikimi drożdżami, bez przelania. Leżakuje w tym samym naczyniu aż do butelkowania, bez klarowania, filtrowania i bez dodatku siarki.
