Bonsai 2024

Bonsai autorstwa Clausa Preisingera to naturalne wino produkowane w Burgenlandzie w Austrii ze 100% winogron Blaufränkisch... choć próbując je na ślepo, można by pomyśleć, że to Poulsard z Jury, i jest ku temu powód...

Jaka jest historia wina BONSAI Clausa Preisingera?

To wino wydaje się być stworzone w kreatywny sposób i nazywa się Bonsai, ponieważ maleńkie winorośle na małym Ried Rosenberg wyglądały jak drzewa bonsai dzięki stylowi sadzenia w formie kultury stokowej i wymagały uprawy wyłącznie konno.

Z zamiarem stworzenia BARDZO lekkiego Blaufränkisch o złożoności, beczki zostały oznaczone jako Bonsai zanim znaleziono nazwę wina, a potem ktoś dodał japońskie tłumaczenie... ktoś zapytał Clausa, jak nazwie to wino, a on odpowiedział: „Cóż... nazwa już jest!” wskazując na beczkę.

To próba Clausa Preisingera, by stworzyć Blaufränkisch tak lekkie, jak to możliwe, a jednocześnie złożone, inspirowana jego miłością do Poulsard z Jury.

W przypadku poprzedniego rocznika 2022 (jeszcze nie próbowaliśmy 2024) spodziewaj się czarnej porzeczki i kwaśnych wiśni, wraz z delikatnymi nutami szałwii i akcentami ziemi. W rzeczywistości podaliśmy je na ślepo kilku przyjaciołom winiarzom z Jury... i zgadli Poulsard!